第A05版:便民

眼下柿子虽甜 食用不当却损健康

本报讯 (记者 牛志勇) 秋风起,柿子黄,眼下正是柿子陆续上市的季节。柿子软甜多汁,很多市民喜爱吃。然而,吃柿子是有讲究的。前几天,鹤壁一个老人就因为连吃5个柿子导致胃病突发。

9月11日,在市区文化路菜市场购买柿子的市民李海伟说,现在正是柿子上市的季节,他和家人都喜欢吃。对于吃柿子有啥禁忌,他倒不是很清楚。

“柿子甘甜多汁,富含维生素C,但不能空腹吃。”原许昌市食品公司总工程师柴保印介绍,尤其是未熟透的柿子含有大量鞣酸,可与胃肠道中的蛋白质结合生成鞣酸蛋白,不容易消化,过量食用容易引发胃部“结石”。最好不要和牛奶、鸡蛋等高蛋白食物一起吃。“像大家常说的‘懒柿子’比较硬,老年人最好不要吃,吃的话半个就可以了。”

“柿子虽然具有清热、润肺、健脾、化痰等功效,但是其性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃。”许昌市营养学会理事长贾书斌说,胃病患者吃柿子或许会加重病情,严重的会导致腹泻。俗话说:“柿子要拣软的捏。”柿子要吃熟的,且一定要适可而止,不能贪吃。另外,柿子富含糖类,糖尿病患者最好不吃。