本报讯 （记者 张铮） 城区集体聚餐人数在60人以上或6桌以上的集体聚餐活动，提前两天向食药监管部门备案。9月13日，许昌市食品药品监督管理局根据《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的规定，制定出台了《魏都区城区集体聚餐备案管理办法（试行）》，预防群体性食物中毒，避免食源性疾病的发生。

据了解，《魏都区城区集体聚餐备案管理办法（试行）》要求，城区集体聚餐人数在60人以上或6桌以上的集体聚餐活动，应提前两天向食药监管部门备案，如实填写城区集体聚餐备案基本情况登记表，并提供相应资料。聚餐举办者和承办厨师作为食品安全第一责任人，要作出食品安全承诺。

举办集体聚餐活动的餐饮单位应严格落实晨检制度。食品安全员（师）应认真履行职责，从食品采购、储存、加工、制作、销售等环节认真检查，发现问题及时解决并主动向监管部门报告。集体聚餐的饭菜，应在制作完成后20分钟内进行食品留样，每份菜品应取样200克，在冷藏条件下保留48小时，并有专人进行登记保管。