食材：

虾、粉丝、蒜、盐、胡椒粉、姜、葱各适量。

制作步骤：

1.虾去掉泥肠，用盐、胡椒粉腌10分钟，再用开水烫卷曲，方便造型；粉丝用冷水淘洗一下，捞出沥干。

2.将蒜切成蓉。

3.锅里倒油，炒香姜末和葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点儿盐，炒匀备用。

5.盘子最下面放一层粉丝，上面码一层虾，虾上放点儿蒜蓉，再放一层粉丝，再放虾，中间放上蒜蓉。水开后放入，蒸5分钟即可。（晨综）