本报讯 （记者 毛迎） “高考来了，我该迎接挑战了。妈妈比我还紧张，天天让我吃蛋白粉、复合维生素，顿顿准备满桌子的菜肴，我感觉压力好大呀！”6月5日，网友“妍妍”在微信上吐槽。当日，记者走访发现，随着高考临近，不少家长为孩子准备了各种各样的保健品，或者精心烹制美味的菜肴。许昌市健源职业培训学校健康管理讲师朱红说，想在考前和考试期间靠给孩子进补来提高记忆力，这是家长在寻求精神安慰。考生在考试期间最好不要改变饮食习惯，以免增加压力。

靠补品提高记忆力

不靠谱儿

当日，记者走访了几位考生家长。他们普遍表示，高考前给孩子买了蛋白粉、鱼油等保健品。而在市区一些药店，鱼油、复合维生素和蛋白粉是商家向考生主推的几款产品，号称能补脑、提高记忆力、提高免疫力、缓解视疲劳。

朱红表示，青少年精力旺盛，不像中老年人那样需要吃补气血之类的营养品。如果没有专业人士指导，补错了反而会有麻烦。吃各种所谓的益智营养品，并不会对智商有明显的影响，因为大脑神经系统早就完成了发育，主要是如何开发利用。“只要基本营养需求能够满足，大脑能量供应充足，就能发挥正常的智力水平。在很大程度上，吃营养品是一种精神安慰。”朱红说。

考试期间

饮食习惯尽量不要改变

朱红提醒家长，考生越是面临大考，家长越要镇定。在为考生安排饮食的时候，尽量保持一颗“平常心”，不要贸然改变考生的饮食习惯。

“那些看似营养丰富的大鱼大肉，过多食用反而会抑制考生的大脑活力，破坏体内酸碱平衡，使考生记忆力减退、身体疲乏。而突然改变考生的饮食习惯和饮食结构，让考生频繁加餐，或者督促其吃一些平时很少吃的食物，考生可能会产生不良反应，出现腹泻、腹胀等症状。”朱红说。

据了解，在各种食物当中，给消化系统带来较大压力的就是富含蛋白质和脂肪的食品。吃高蛋白食物给胃和肝脏带来的压力比较大。此外，脂肪多的食物消化慢，需要较多的胆汁来帮忙，从后期代谢来说，肝脏的负担也比较大。有研究表明，缩胆囊素是导致困倦感的一个因素，而在摄入蛋白质和脂肪丰富的食物之后，缩胆囊素的水平会上升。

朱红表示，压力越大越需要吃清淡的食物。尽量降低消化系统对人体精力和能量的消耗，才能保证饭后不至于昏昏欲睡，影响考场发挥。

家常菜合理搭配

可满足营养需求

高考是人生中的一件大事，很多家长准备在考试期间做些好吃的，改善一下伙食。朱红表示，家长只需将家常菜进行合理搭配即可，不要吃平日没有吃过的新奇食物。这些新奇食物可能存在导致人体过敏、胃肠不适等隐患。

针对考生的一日三餐，朱红给出了具体的建议，家长不妨参考一下。

“早餐一定要吃好，摄入量应占全天食量的30%—40%，保证充足的蛋白质和能量，否则考生可能出现低血糖症状。早餐除吃面粉类点心、鸡蛋外，还要坚持饮牛奶或豆浆，最好再吃一些蔬菜，做到既富含蛋白质，又干稀搭配、主副食兼有。”朱红说。

她表示，考生的午餐可适当丰盛一些，注意荤素搭配。考生常会因焦虑、紧张导致食欲不振，因而菜肴花样翻新可给考生带来食欲。晚餐应以谷物和蔬菜为主，用不着像午餐那么丰盛。晚上吃得过饱容易引发肠胃不适，且血液过久积存于胃肠道，会造成大脑缺血、缺氧，导致大脑迟钝、记忆力下降、思维不敏捷。

“有些考生睡眠质量不佳，家长可以给考生准备一点儿夜宵，以补充能量和保证睡眠质量。夜宵最好安排在21时左右，量不要太大，且口味尽量清淡，应以牛奶、谷类食物和蔬果为主，有利于抗疲劳和改善睡眠质量。”朱红说。