主料：面条儿、鸡胸肉、绿豆芽儿。

做法：1.把鸡胸肉煮熟，然后捞出晾凉，按照肉的纹理撕开。

2.把面条儿放入开水锅中煮熟，捞出过凉水，然后放入2勺熟油，再用筷子挑散。

3.把绿豆芽儿放到开水锅中焯1—2分钟，捞出过凉水备用。

4.取一只空碗，往碗中放入2勺芝麻酱、半勺盐、半勺酱油、5勺清水，搅拌均匀，麻酱汁就做好了。

5.把蒜压成末，放入碗里，往碗中放入3勺生抽、4勺香醋、2勺白糖、1勺花椒油、少许鸡精调匀，料汁就做好了。

6.把面条儿放入碗中，再放入少许绿豆芽儿、鸡肉丝，然后放少许麻酱汁、料汁、辣椒油，再撒上少许香葱末、花生碎即可。 （晨综）