本报讯 （记者 牛志勇） 近日春意浓浓，记者走访发现，不少市民选择周末外出踏青，自助烧烤架等户外用品热销。

烧烤架、羊毛刷、卫生竹筷……3月18日，记者在东城区万达广场超市区看到，各种自助烧烤设备和休闲食品被摆放在显眼的位置。为了方便顾客，该超市甚至用竹签穿好各种烤串，旁边配有矿泉水、啤酒、饮料。

“我买了烧烤架和一些烤串，准备周末邀上朋友，带着孩子到野外自助烧烤。”市民王丽说。

怎样才能在野外烤出美味的食物呢？

“在野外烧烤一定要把握火候。”3月20日，经营烧烤生意多年的沙建辉说，一定要等烟散去、炭火着起来后再放烤串。烤制过程中要勤翻，烤串快熟时撒上辣椒、孜然等调味料即可。