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襄城县紫云镇雷洞村胡家寨村是个只有40多户人家的自然村。以前，由于村里没有下山的公路，漫山遍野的野果运不出去。村民胡国臣、王玉香用扁担挑着柿子等到城里卖，被称为“扁担夫妇”。
1997年，下山公路修通后，风景优美的雷洞村兴起了旅游热。不少村民在自家院子里建农家乐，逐渐实现了脱贫致富的梦想。
□ 记者 王利辉 田建军
贫困小山村，祖祖辈辈靠“上山凿石头”挣钱
在襄城县紫云镇西南部，有个风景秀美的小山村。三四百年前，雷姓人来到这里挖洞而居，所以村名叫雷洞。雷洞村有600多口人，分为6个自然村。作为比较小的自然村，胡家寨村只有40多户100多人。1964年，胡国臣就出生在这里。
6月6日中午，坐在自家位于村口的古月香农家乐里，胡国臣告诉记者，他们家的农家乐改造是从去年10月份开始的，一共花了50多万元。
“名字叫古月香，是俺闺女起的。我姓胡，拆开就是古、月；香是从她妈的名字里选的，寓意饭菜飘香。”胡国臣说，雷洞村周边的山上到处是红石头。村里人祖祖辈辈靠到山上凿石头挣钱。
“从12岁起，我就开始跟着大人凿石头。我们不用炸药，先在山顶上找个比较平的地方开坑。然后，找个石头缝儿，用撬杠一点儿一点儿地撬。最后，用几十公斤重的铁锤、凿子、钢钎，把石头一块一块凿下来、运出去。”胡国臣说，他和两个弟弟都是凿石头工。因为凿石头太苦、太累，没多长时间，他的二弟就去新疆打工了；他的三弟因为在凿石头时发生意外，30多岁就去世了。
胡国臣坚持凿石头，一天挣几十元钱。后来，因为封山育林保护环境，他失业了，但仍坚守在村子里，靠种地、卖柿子维持生活。由于没了挣钱的门路，村里的年轻人有的外出打工，有的“嫁”出去当了上门女婿。
“俺村原有800多口人，因为穷，2015年之前人口不断流失，只剩600多口人。2016年，全村脱贫后，人口才开始增长。”雷洞村驻村第一书记薛斌伟说。
为了吃盐打油，夫妻俩挑着扁担卖柿子
“不但他卖过柿子，我也卖过多年柿子。”胡国臣的妻子王玉香笑着在一旁插话。
“我们村紧临紫云山，除了红石头多以外，就是林木多、野果多。春季有草莓、樱桃，夏季有杏、桃，秋天更多，梨、苹果、核桃等到处都是。”王玉香说，尤其是村子周边的山里有许多人腰粗的柿子树。快入冬的时候，漫山遍野的红柿子像灯笼一样挂在枝头。但因为以前村里没有下山的公路，这些纯天然的水果运不出去。
“1997年之前，村里只有两条下山的土路，一条不到半米宽，只能走人；另一条宽一点儿，是架子车路。但由于路上大坑连小坑，还有很多泥，人拉着架子车根本过不去，只有牛拉着车才能走。”胡国臣说。
那些年，每到柿子熟的时候，王玉香就和村里的男人一样，每天用扁担挑着两箩筐柿子，沿着下山的羊肠小道走二三公里，到平煤集团8矿坐公交车到平顶山市区叫卖。
好柿子一公斤能卖两元，剩下的实在卖不掉，就拿到菜市场上换点儿菜，或者送给喜欢吃烂柿子的老人。
“我挑着担子下山的时候得歇两次，天快黑回来的时候由于是上山，得歇4次。这样的日子从农历八月十五开始，一直持续到十月、十一月，加上卖其他瓜果的钱，一年能挣2000元，勉强解决家里吃盐打油的问题。”王玉香说，2004年，她唯一的女儿以优异的成绩考上郑州大学的时候，家里还穷得叮当响。
“俺闺女在村口接到录取通知书的时候，街上有俩老大娘问她：‘妮，听说你考得不赖，考上哪所大学了？’俺闺女当场就哭了，抽噎着说：‘我考得再好有啥用，俺家没钱供我读书。’”王玉香回忆说，她听到闺女的话，心都碎了。
为了给闺女凑够5900元的学费，王玉香不仅把家里的粮食全卖了，还把院子里的树全卖了。就这样，这儿凑100元，那儿借200元，加上襄城县工会奖励的钱，她好不容易才凑够了闺女的学费。
自家院子办起农家乐，日子越过越好
女儿开学后，王玉香到紫云山风景区附近的一个小饭馆打工，靠洗碗、择菜、端盘子每月挣七八百元钱。一年后，小饭馆倒闭，她失业了。
“我的闺女当时正上学，不光每学期得交学费，每月还需要200元生活费。左思右想，我决定拼了。”王玉香说，她利用在饭馆学到的手艺，借了一万元钱，在自家院子里办起农家乐。
1997年，随着旅游热的兴起，有关部门在开发紫云书院的时候，给村里修了一条公路。公路通了后，风景优美的雷洞村很快吸引了许昌、平顶山、漯河等地的城里人前往。
随后，村里从上级争取扶贫资金190万元，修建了到S329线的主干道、环山旅游线路，建设了通往紫云山风景区的公路、步道，前来休闲、旅游、娱乐的城里人更多了。
王玉香家的农家乐虽然没有山珍海味，但蘑菇、油菜头、芝麻叶等纯天然的野菜和自己家晒的萝卜干、腌制的腊肉、散养的柴鸡，成了城里人的最爱。加上她和丈夫认真钻研厨艺，饭菜价格公道，生意很快红火起来。
“我炖的柴鸡、做的浆面条最好，很多外地游客是为这两样美食来的。记得2013年9月9日，我光柴鸡就炖了27只，那一天赚了将近3000元钱。”王玉香自豪地说。
2016年，在上级部门的帮扶下，雷洞村借助蓬勃发展的旅游经济，不仅实现了整村脱贫，而且利用独有的“红石文化”，实施“旅游+扶贫”模式，鼓励村民实行荒山绿化分包。雷洞村先后建设了多个杏、桃、樱桃采摘园，以及熏衣草花园等游园，开发了仙翁湖、孟良寨、焦赞寨等多个旅游景点。每逢节假日，许多城里人开着车，拖家带口来旅游、休闲、娱乐。
2018年10月份，王玉香和胡国臣商量后，决定花费50多万元，对自家的农家乐进行更新、改造。“前段时间，好几个老客户打电话问我们什么时候开业。我决定这两天就把古月香农家院的牌子挂上，举行开业仪式。现在，我的闺女已经成家，我们两口儿的生意也挺好。想想前些年，我经常感觉自己像做梦一样。如今，日子好得自己都不敢相信……”王玉香说。
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雷洞村的精准扶贫
2014年，雷洞村有建档立卡贫困户83户285人。近年来，在各级政府的帮扶下，村里9户16名学生享受教育补贴；9户19人办理了农村“低保”；2户2人办理了农村“五保”；23户23人办理了残疾证并享受重症残疾人双向补贴；3户3人从事镇级农村保洁工作，每月工资500元；5户5人被安排在村公益性岗位，从事保洁保绿工作，月工资738元；3户危房户实施了重建；贫困户全部签约了家庭医生服务，就医得到充分保障。