本报讯 （记者 张莉莉 通讯员 薛小锋） 9月15日至21日是“减盐宣传周”。9月18日上午，魏都区卫健委组织辖区各医疗机构在帝豪游园开展宣传咨询活动。疾控专家向市民介绍家庭烹调、超市购物和外出就餐的注意事项。

魏都区的疾控专家介绍，我国居民76%的食盐摄入来自家庭烹调用盐，6.4%来自酱油，其余来自外出就餐和包装食品等。很多餐馆为了吸引顾客，靠多油，多盐增加香味，“麻辣鲜香”往往意味着更多的油和盐。在餐馆就餐通常比在家多摄入近一半油和盐。

生活中该如何减盐？疾控专家介绍，在家中烹饪食物时要坚持使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味；少吃榨菜、咸菜和酱制食物；少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头；建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱的用量；少食用方便食品、零食等“藏盐”食品。在超市购买包装食品要养成阅读营养标签的习惯，尽可能选购钠含量较低的食品。营养标签中的钠代表盐，1克钠相当于2.54克盐。例如，某品牌鸡翅的营养标签显示：100克鸡翅中含钠1400毫克。换算成含盐量为3.6克，远超国际通用的高盐食品标准，即含盐量超过1.5克/100克。这样的高盐食品应尽量少买，尽可能选择“低盐”“少盐”或“无盐”食品。

尽量减少外出就餐或点外卖的次数。如果在外就餐或点外卖，应主动要求商家少放盐或尽量选择低盐菜品。