本报讯 （记者 张大弓） 最近几天，莲城天气比较平静，灿烂的阳光不再“缺席”，气温大踏步回升，仿佛属于春天的美好一面又回来了。然而，别看这两天太阳勤“上岗”，到周末它又要去“休假”了，冷暖空气将轮流当主角。

后天迎谷雨，来杯雨前茶

市气象台预报，今天多云间晴天，偏北风4级左右，11℃到25℃；明天多云转阴天，有小雨，11℃到18℃。今天太阳照常“上岗”，还是很适合洗晒的。然而到了明天，或许是为了迎接谷雨的到来，冷涡将继续东移南下，莲城将有小雨飘落，最高气温将出现明显波动。

《中国天文年历》显示，后天22时45分21秒，我们将迎来谷雨节气。“杨花柳絮随风舞，雨生百谷夏将至。”谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水量明显增加，田中的作物新种，最需要雨水滋润，正所谓“春雨贵如油”。如此看来，天气还是很应景的，大家要注意衣着的调节，千万不要忽略了早晚的凉意。

谷雨是春季的最后一个节气。在这个春将尽、夏将至的时候，正是茶叶的销售旺季，也是品茶的好时候。

很多朋友会问，究竟是明前茶金贵还是雨前茶稀罕？有道是“明前看嫩，雨前尝鲜”。明前茶和雨前茶是按照采摘时间来定义的。一般而言，从惊蛰到清明采摘的茶叫明前茶。其间，由于气温普遍较低，茶树发芽的数量有限，生长速度较慢，采下来的大多是“莲心”和“雀舌”，即嫩芽和一芽一叶的形态。

但是，由于气候原因，很多茶树在这个时候没有完全发芽，达不到采摘标准。清明过后，天渐渐暖和起来，清明前那些没有达到采摘标准的茶迅速生长成一芽二叶的形态。这时采下来的茶就叫雨前茶。尽管它们不如明前茶那般细嫩，但由于生长周期长，根部的营养成分更丰富，芽叶更饱满。另外，雨前茶产量较大，且更加耐泡，价格比明前茶实惠很多。因此，很多老茶客更愿选择雨前茶来喝。茶友们不妨最近买点儿雨前茶尝尝鲜。

春茶可放冰箱贮藏

春茶是采摘茶树最鲜嫩的芽叶制作而成的，贮藏保鲜十分重要。保存不当会使茶叶的色、香、味、形俱变，降低茶叶的饮用价值。而保存好的茶叶，即使存放一两年以上，冲泡后香气依存，滋味不变。影响茶叶贮藏的四大因素是温度、湿度、氧气和光线。因此，理想的茶叶贮藏条件是低温、低湿、绝氧和避光。用冰箱贮藏茶叶时，一要防止冰箱中的异味污染茶叶，二要保证存放茶叶的容器干燥。此外，选购春茶时，切记不要买太潮的茶叶，否则不易保存，很容易发霉。