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餐厨垃圾是城市垃圾的一大来源，处理好餐厨垃圾关系着城市环境的质量。我市通过公开招标完成特许经营项目招标，德国欧绿保再生资源技术服务（北京）有限公司成功中标。
该项目实施以来，市城管局和魏都区积极协助并督促德国欧绿保再生资源技术服务（北京）有限公司开展工作，全面推动项目立项、环评、用地、规划上会、安评、职评等前期手续的办理工作。
那么，该项目的建设规模有多大？每天能处理多少餐厨垃圾？对许昌建设“无废城市”能起到哪些积极作用？
□ 记者 王利辉 张铮
通讯员 曹文玉
【建设目标】
100吨/天的餐厨垃圾收集、运输、处理系统
“餐厨垃圾主要成分包括米和面粉类食物残余、蔬菜、动植物油、肉骨等，化学组成上有淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐等。相比其他垃圾，餐厨垃圾更易产生异味儿和细菌。它不仅污染厨房环境，而且会对我们的生存环境造成危害。餐厨垃圾因湿度大、油性重，以前无法像普通垃圾一样进行集中处理，已成为影响城市健康、绿色发展不可忽视的顽疾之一。”市城管局环卫处主任周建生说。
一分钟前还是佳肴，一分钟后成了垃圾。由于受饮食文化和聚餐习惯影响，我国餐厨垃圾数量巨大，并呈快速上升趋势。据有关部门统计，我国每天产生的餐厨垃圾（含废弃食用油脂）为1800吨至2200吨，并随季节有所波动。
自从我市通过公开招标完成特许经营项目招标，德国欧绿保再生资源技术服务（北京）有限公司中标以来，市城管局和魏都区积极协助并督促该公司开展工作，全面推动项目立项、环评、用地、规划上会、安评、职评等前期手续的办理工作。
目前，已完成项目公司注册（公司名称：许昌欧绿保环保科技有限公司），完成项目立项、控规图设计、环评报告批复，取得省政府建设用地批复；项目修规、安全评价已通过评审；魏都区已完成土地清表及文勘现场作业；地勘单位已进场作业；德国欧绿保再生资源技术服务（北京）有限公司已确定监理单位和施工总包单位，正积极筹备项目开工建设的相关工作。
那么，项目建成后，每天能处理多少餐厨垃圾呢？记者了解到，许昌市餐厨废弃物收运处理项目位于西环路以西、许禹公路以南的许昌市静脉产业园内，占地约35亩。项目一期建设100吨/天的餐厨垃圾收集、运输、处理系统，计划于2020年年底建成并投入生产。项目采用特许经营运作模式，特许经营期限为25年，以粗油脂为高附加值产品的处理工艺，对我市中心城区（包含魏都区、建安区、东城区、国家许昌经济技术开发区、市城乡一体化示范区）产生的餐厨垃圾进行统一收运和处理。
【资源化利用】
餐厨垃圾将成“城市矿藏”
实施餐厨废弃物收运处理项目是城市可持续发展的需要，也是完善许昌市垃圾处理体系的需要。该项目能杜绝餐厨垃圾随意倾倒和私人收购的现象，可有效消除对环境的潜在污染，有助于保障食品卫生安全和人体健康，对完善城市功能、促进“无废城市”建设有很大的助力作用。
餐厨垃圾中有机物含量高，可生物降解性强，是一种很有回收利用价值的资源。对餐厨垃圾进行收集并集中处理，既能满足“减量化、资源化、无害化”的要求，还可以减少温室气体排放，可以说经济效益、社会效益、环境效益非常明显。
“该项目餐厨垃圾处理基本工艺为‘预处理分选提油+厌氧发酵’。餐厨垃圾经预处理后将最大限度地分离出油脂，经厌氧发酵后产生沼气。油脂经过加工可以对外出售，沼气可以用来发电或作为燃料，沼液、沼渣等废弃物会按照环保要求进行达标处置。”周建生说。
该项目建成后，将使中心城区产生的餐厨垃圾得到有效处理，从而减少污染物的排放量，改善环境，提高卫生水平，保护人民身体健康，促进城市健康发展。
据介绍，1吨餐厨垃圾发酵产生约120立方米沼气，通过燃烧可发电约220千瓦时，能供三口之家用一个多月。
如今，餐厨垃圾被认为是最具开发潜力、永不枯竭的“城市矿藏”。
【良性循环】
构建完整的再生资源回收体系
我市作为郑州大都市区次中心城市、中原城市群核心城市之一，是“全国文明城市”“国家卫生城市”“中国优秀旅游城市”“国家园林城市”……各方面优势突出，有条件为大郑州建设提供产业支撑，从而增强中原城市群对全省经济社会发展的带动力。在生态对接方面，围绕生态功能区定位，我市将加快郑许一体化生态廊道绿化、中心城区生态园林城市提升等生态项目建设，着力打造郑州大都市区“南花园”。在城市发展战略的带动下，我市作为“无废城市”建设试点城市、国家供应链创新试点城市，引入全球先进的环保技术及管理理念，加快餐厨垃圾资源化利用势在必行。
德国欧绿保再生资源技术服务（北京）有限公司作为德国生活垃圾分类行业的领军企业，在生活垃圾分类方面拥有多年经验。该公司将根据许昌市的规划，针对分布较集中的重点县（市）和乡村，结合各县（市）静脉产业园建设，建立畜禽粪污、餐厨垃圾、旱改侧化粪池粪污及瓜秧秸秆多种有机废弃物协同综合处置中心。
我市建立健全“无废城市”体系，打造“无废乡村”，强化城市危废安全保障，完善固废产业链条，创造环保效益和社会效益。结合生活垃圾分类工作及许昌市现有的再生金属回收行业，建立健全许昌市再生资源回收体系，规范并引领许昌市再生资源行业健康发展。建设许昌市逆向物流园，形成废旧塑料、废旧纸张、废旧电子电器、废旧金属等的统一收集、统一运输、统一再生利用链条，构建完整的再生资源回收体系。
同时，将餐厨垃圾“变废为宝”，对于城市环境和垃圾处理企业是双赢。这既降低了餐厨垃圾的处理成本，又让企业有了赢利的可能，从根本上实现餐厨垃圾的减量化，避免餐厨垃圾对环境造成影响。
可见，只有走科学处置的道路，才能实现餐厨垃圾处理的良性循环。