□ 记者 张汉杰 文/图

下周入伏，一年之中最热的时节要来了。中医认为，“夏季暑湿，适宜清补”。饮食以清淡、易消化为宜，少吃油腻和辛辣食物。7月8日，记者实地探访了解到，菜市场人气挺旺，清热降火的蔬菜颇受青睐，新鲜食材大量上市。

莲蓬浑身是宝

既清甜解热又养心

每至盛夏，莲城“满河碧叶翠欲滴，万点荷花香沁人”。随着荷花花瓣的凋落，莲蓬“脱颖而出”。

“莲蓬，新鲜的莲蓬，10元3个！”当日9时30分，市区光明路惠泽农贸市场，一名皮肤黝黑、长相憨厚的男子正在叫卖莲蓬。翠绿的莲蓬果实饱满，吸引了不少路人。该男子叫赵军鹏，40多岁，5年前开始做莲蓬生意。

“这些莲蓬刚从湖北运来。”赵军鹏说，莲蓬越新鲜越好吃，如果存放两三天，就会失去清甜的味道。

“莲蓬多是在自然环境中生长的，算绿色食品。”市民赵秀琴说。据了解，莲蓬包括莲房、莲子、莲心。莲房煮茶喝能预防糖尿病，加冰糖熬汤喝能散瘀；莲子味甘涩、性平，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效；莲心常用来泡茶喝，可以清热去火。

藕带新鲜上市

清脆爽口

荷塘中有三宝，开胃的藕带、去火的莲子、益气的菱角。眼下，除了莲蓬外，藕带也上市了。

市区胖东来生活广场，正在挑选藕带的吴阿姨告诉记者，她想给家人换换口味，听说藕带清脆爽口就买些尝尝。

“藕带蛮脆的，非常可口，特别适合夏天吃。”在市区白庙后街叫卖藕带的任丽鑫介绍，她家种了30多亩莲藕，藕带销量不错。

“菜市场有不少外地藕带，但采摘的时间久了，没有我卖的鲜嫩。刚摘的藕带生吃也不错。”任丽鑫说。

记者尝了一根生藕带，感觉它有点儿像荸荠，既脆又甜还鲜。

据了解，藕带就是还没长成的藕。长成的藕比藕带有营养，但藕带口感更鲜嫩。

瓠子味美

谨防食用苦瓠子中毒

“自家种的菜葫芦，小兄弟买点儿尝尝？”当日上午，在市区光明路惠泽农贸市场，菜贩蔡翠芳招呼记者。

“这种菜咋吃，苦不苦？”记者问。

蔡翠芳说，菜葫芦可以和肉一起炒，也可以清炒，还可以切成条拌入面糊煎饼子。

菜葫芦又称瓠（hù）子、水瓜、葫芦瓜，嫩时柔软多汁，具有消肿解暑的功效，市区不少菜市场有售。

瓠子作为菜食用历史悠久。东汉典籍《释名》中有这样的记载：“瓠蓄，皮瓠为脯，蓄积以待冬月时用之也。”

食用瓠子中毒的事件频见报端。据了解，瓠子分甜、苦，甜瓠子和苦瓠子在形状上相似。烹饪前，最好舔一下去皮的瓠子肉。甜瓠子味鲜质脆，营养丰富，可放心食用。苦瓠子则含有植物毒素碱糖甙，即使炒熟也有毒性，不能食用。

青皮南瓜提前上市

常食既养胃又降血糖

南瓜多在秋季成熟，保存得当可以储存到来年春天。在古代，南瓜既当菜又当粮。

“一元一斤！”当日，市区文化路，菜贩桓妮在叫卖青皮南瓜。这一车青皮南瓜是她从漯河市临颍县批发的，受到不少消费者青睐。

青皮南瓜除了炒着吃外，还可以用来做菜馍。

研究发现，人体缺乏微量元素钴是导致患高血脂、冠心病、糖尿病的原因之一。在粮食、蔬菜中，南瓜的钴含量居首：每公斤南瓜含126毫克钴。经常吃南瓜，能促使胰岛素分泌正常化，降血糖。此外，南瓜含有丰富的果胶。果胶可以和人体内多余的胆固醇黏在一起，排出体外，起到防止动脉硬化的作用。

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7月8日

市区部分菜市场部分菜价

光明路惠泽农贸市场：黄瓜，2元/公斤；香菜，8元/公斤；荆芥，4元/公斤；西红柿，6元/公斤；四季豆，10元/公斤；大白菜，3元/公斤

文化路菜市场：莲藕，14元/公斤；空心菜，4元/公斤；洋葱，1元/公斤；花菜，7元/公斤；怀山药，9元/公斤；勺菜，5元/公斤；西葫芦，4元/公斤；青笋，4元/公斤

万丰路菜市场：西红柿，5元/公斤；莜麦菜，6元/公斤；芹菜，9元/公斤；紫茄子，8元/公斤；胡萝卜，4元/公斤；黄皮椒，6元/公斤；长豆角，4元/公斤

白庙后街菜市场：菠菜，10元/公斤；小白菜，4元/公斤；蒜薹，7元/公斤；四季豆，8元/公斤；小茴香，6元/公斤；青茄子，2元/公斤；芹菜，7元/公斤