本报讯 （记者 张刚 通讯员 陈贯宇 韩军） “‘双节’将至，高速公路服务区客流量增多、食品消费量大。作为企业负责人，要强化食品安全主体责任，严格落实食品安全管理制度，切实保障食品安全。”9月27日，市市场监管局党组书记、局长田德海带领执法人员在许平南高速公路许昌南服务区开展“双节”食品安全督导检查时对该服务区负责人强调。

据悉，为切实做好中秋节、国庆节期间食品安全监管工作，保障人民群众“舌尖上的安全”，近日，市市场监管局从安排部署、监督检查、宣传培训、应急值守等多方面入手，主动作为，全力保障“双节”期间食品安全。

当天，该局督导组深入许平南高速公路许昌南服务区、毓秀农贸市场、幸福万家许扶店超市、曹魏古城南大街等地开展“双节”食品安全督导检查。

在许平南高速公路许昌南服务区，督导组重点检查了食品经营许可、经营场所环境卫生、食品保质期、进货查验制度执行情况等。督导组要求，高速公路服务区食品经营单位要严格落实索证索票和进货查验制度等，切实增强从业者的食品安全意识，提高食品安全知识水平。

在毓秀农贸市场，督导组认真听了企业负责人食品安全管理主体责任和疫情防控措施落实情况的介绍，查看了该市场食用农产品快速检测中心和环境，要求经营者高度重视食品安全，把各项工作和要求落实到经营中，确保食品安全不出问题。

在幸福万家许扶店超市，督导组重点查看了从业人员健康状况，食品进货查验及记录制度是否落实到位，是否存在销售过期、变质、“三无”食品情况，食品加工环境是否卫生等。田德海强调，超市要开展好自查自检，进一步规范经营行为，增强诚信经营意识、质量安全意识和社会责任意识，切实保护消费者的合法权益。

在曹魏古城南大街，督导组来到许昌特产专卖店、杨国福麻辣烫店等商家，仔细检查了食品原料采购贮存、食品加工制作、餐饮具洗消保洁、环境卫生状况及食品留样等。督导组提出，市场监管部门要提高认识，积极履行职责，突出重点，加大日常监督力度，并督促商户在保证食品安全的基础上提高品质，用更规范的经营、更优质的服务打造食品安全示范街，让市民及外地游客吃得放心、玩得舒心。

在督导检查中，田德海表示，食品安全大于天，各级市场监管部门要切实提高政治站位，加强市场监管力度，对食品生产经营行为进行全面排查和监督检查，确保“双节”期间食品安全；严格落实责任，强化食品生产经营企业第一责任人责任，督促企业把好食材购进关，着力消除食品安全隐患；强化监管力度，针对中秋节、国庆节食品安全的特点，重点对生产、流通、餐饮领域开展食品安全监管工作，特别是严格做好月饼生产、销售等环节的监管，以及抽检和隐患排查工作；加大食品抽检力度，积极回应群众关心的热点问题，让全市人民安心过节。