本报讯 （记者 毛迎） 秋风起，柿子红。不少人对柿子“又爱又怕”。“老人吃柿子引起肠梗阻”“3岁女童吃柿子导致胃穿孔”……随着柿子的大量上市，网上此类消息层出不穷，让人真假难辨。吃柿子真的有这么多禁忌吗？10月13日，记者采访了许昌市人民医院营养科医师丁永菲。她表示，柿子富含鞣酸，容易和蛋白质含量较高的食物发生化学反应，影响消化。但只要适量、科学食用，柿子就不会对人体健康产生太大的影响。

柿子引来一大拨儿“流言”

当日，记者在市区多家超市和水果店看到，柿子售价在每公斤4元到8元之间，与苹果、葡萄等水果相比，算是比较便宜的了。

“这是本地柿子，为了方便运输，采摘时表皮较硬，需要放置一段时间，等变软了口感更好。”在市区文化路一个水果摊儿前，摊主热情地向顾客推荐柿子。“俺妈很喜欢吃柿子。但我听说吃柿子有很多禁忌，容易引发胃肠道疾病。”一名中年女子犹豫了一下，最终没有选购柿子。

在秋天上市的水果中，柿子是争议最多的。“柿子不能与螃蟹同吃”“吃柿子容易引起肠梗阻”“柿子和酸奶同吃会产生结石”……记者在采访中发现，对于这些“流言”，有些人觉得是危言耸听，置之不理；有些人则抱着“宁可信其有，不可信其无”的态度，对吃柿子表现得很谨慎。

吃柿子尽量挑软的

“柿子之所以引发这么多争议，是因为含有鞣酸。鞣酸与虾、蟹、鸡蛋等蛋白质含量较高的食物同食，在胃酸的作用下会凝结成不易消化的团块，造成肠胃不适。但只要不过量食用柿子，就不会出现严重的后果。”丁永菲说。

有句歇后语叫：“老太太吃柿子——拣软的捏。”这句话本意是老年人喜欢吃比较软的柿子，比喻某人好欺负，或者处于弱势地位。

“从营养学角度来说，吃柿子确实应该挑软的。熟透的柿子不仅口感好，而且鞣酸含量也低。”丁永菲表示，软柿子比硬柿子更有益健康，味道也更甜。对于健康人来说，只要不空腹吃柿子，且不同时食用蛋白质含量较高的食物，适量食用柿子对身体不会产生不良影响。