本报讯 （记者 刘丹凤 通讯员 张亚美 文/图） 7月21日8时30分，历时5天的全国第十四届运动会群众比赛乒乓球预赛（北方赛区）在我市正式开赛，中原国际饭店为参赛人员提供住宿和餐饮服务。

本次赛事由国家体育总局主办，中国乒乓球协会、河南省体育局、许昌市人民政府承办，河南省乒乓球协会、许昌市体育局、许昌职业技术学院协办。

为保障此次比赛顺利举行，保证参赛人员饮食安全，避免食品安全事故的发生，市市场监督管理局东城区分局按照《河南省重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，倾力做好餐饮服务和食品安全监督管理工作。

自7月19日起，市市场监督管理局东城区分局指派业务骨干，进驻中原国际饭店，实施24小时驻店保障。保障人员严格审查每餐食谱，认真核查食品原材料，督促指导落实食品安全制度，全程监督食品加工环境、加工程序、冷菜制作、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品中心温度、食品留样等环节，全面排查、及时消除食品安全隐患。

该局执法人员还对就餐环境实行监督，严格监管每餐的清洁消毒工作，上餐过程中菜品是否完全密封等，力争监管好每一个环节和每一处细节，为参赛人员提供美味的食材与安全、舒适的用餐环境，确保比赛顺利进行。