本报讯 （记者 刘地委） 近日，襄城县市场监管局组织开展餐饮从业人员夏季食品安全及病媒防治专项培训。

本次培训涉及夏季食品存放特点，蚊虫鼠蝇等病媒生物防治要求，以及凉菜、烧烤等夏季热销食品相关要求，主要内容包括《食品安全法》《河南省食品安全条例》《餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务许可管理办法》等。

培训结合重大食品安全事故案例，就食品安全相关法律法规、规章及餐饮服务食品安全操作规范等进行讲解，对夏季病媒生物防治提出要求；就从业人员卫生要求和禁止行为、食品原料采购索证索票和台账的建立、餐（饮）具消毒、留样制度，食物中毒防控等食品安全相关知识进行系统解析。

下一步，该局将对餐饮单位开展专项检查，对落实主体责任不到位的餐饮单位责令整改，从严处理，切实保障广大群众“舌尖上的安全”。