我国的饮食文化源远流长，什么时节吃什么、怎么吃都有讲究。一年有二十四个节气，每个节气的饮食都有讲究。

白露节气是秋季最重要的节气之一。白露前后要吃什么？

1.白露鸡。鸡含有蛋白质、烟酸、铁、钾、钠、磷、维生素、氨基酸和微量元素等营养成分，进食后可以养血，功效十足，养阴养颜。

2.白露节气是谷物成熟的季节，也是酿酒的最佳时机。如果您在白露节气到乡下去，会遇到很多酿酒的人。这种酒叫白露酒，使用新鲜的糯米。

3.白露茶是白露时期种植的茶的总称。白露节气后日照条件很强，茶叶具有足够的阳光和足够的光合作用，冲泡的茶汤自然美味。白露茶的叶子比较小，边缘很窄。

白露茶含有咖啡因、茶多酚、氨基酸、碳水化合物、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、维生素C、儿茶素、茶皂素、酶、无机盐、单宁、蛋白质等营养成分，具有促进消化和杀菌的功效。

4.菊花茶。菊花含有丰富的维生素A，有维护眼睛健康的重要物质。平时在工作时，泡一杯菊花茶，可以起到头脑清醒、双目明亮的效果，对于肝火旺盛所引起的眼睛干涩有较好的缓解效果。秋季可以适当喝菊花茶，以达到养肺的目的。

5.百合。百合味甘甜，具有滋阴养肺、清心安神、润肺止渴、开胃的作用。

6.梨。在白露前后，人们吃梨可以清心降火，缓解秋季干燥。梨具有润燥、祛风、止咳、平喘、清心降火的功效。

但是，梨本质上是寒性食物，一次不应该吃太多。身体虚弱的人可以制作冰糖炖梨水，这也是一种很好的饮食方法。

7.红薯。红薯有长寿果之称，含有非常丰富的膳食纤维，很容易被人体消化和吸收，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。另外，红薯含有大量黏蛋白，能提高机体免疫力。

（晨综）