核心提示：茶庵李社区下辖一个自然村岗刘村。多个姓氏的人迁徙至该村，该村在当地有“三王二刘家，外加一杨家”的说法。其中，该村的王姓人家，有在春节前后不吃肉的习俗。在历史上，岗刘村还有“锻磨”的工匠，颇有名气。

一个岗刘村出了“三个王”

记者了解到，岗刘村的村名在建安区就有几个。从字面上看，这里一定有岗，而且是姓刘的人在此生活。茶庵李社区的岗刘村亦然。

今年78岁的王木森，在该村德高望重。他虽然文化程度不高，但喜欢学习。

“我有个习惯，就是村里谁家娶媳妇、生小孩儿或老人去世，以及村子里发生了影响比较大的事，我都会记在一个本子上。”王木森说。

“如果村民想问过去的事，找老王准没错。”岗刘村党支部书记王金亭笑着讲。

在岗刘村，“三王二刘家，外加一杨家”之说到底是咋回事儿？王木森介绍，他们村虽然不大，但居民都是迁徙而来的。其中，王姓有三个家族，刘姓有两个家族，杨姓有一个家族。

王木森这一支是从五女店镇东北4公里远的小王庄迁徙过来的，王金亭那支是从原许昌县邓庄乡岗王村迁徙过来的，另一处王姓人家是从五女店镇小王寨迁徙过来的。

如今，“三王”只剩下两个王姓家族。姓杨的家族成员，大部分生活在许昌市区，他们有的在市区做生意，有的在政府机关工作。

至于“二刘”是啥情况，村民都记忆不深。

王家人为啥“年下”不吃肉？

如今，在王金亭这一王姓中，至今还延续着春节前后不吃肉的习俗，让外人颇为疑惑。

“这里有一个很有意思的传说。”居民王金亭说，清代，他们家族一个王姓人员被人告到官府，官司一直打到开封府。

“事情不是太大，但对方给地方官员送了礼，在判决时，王家一次次败诉。”王金亭说。但坚信“是非自有公论”的王家人不服，官司一直打到了开封府。

开封府的官员认真梳理案件，秉公执法，王家人赢得了这场官司。

打赢官司那天，恰巧是农历大年三十，王家人走出开封时，天已经黑了。

此时，王家人担心第二天回不到许昌过年，就朝着家乡的位置对天发誓：如果在大年初一天亮之前赶到家，就不耽误敬神，春节前后不杀生、不吃肉。

说来也奇怪，王家人往许昌的方向赶路时，前面一直有一盏灯亮着，引导着王家人。

王家人好不容易走到岗刘村北的小庙旁，这盏灯很快就没有了踪迹。

他们到家后，天慢慢亮了起来。王家人顾不上吃东西，换完衣服、洗完脸，就来到祖坟前，把“神”请到家里，并信守承诺，每年从腊月二十八到大年初一，他们王家人都不吃肉，一直延续至今。

“我们王家人在过年前，还把锅刷得非常干净，猪肉、羊肉、牛肉统统不吃。”王金亭说。

当然了，王家人从开封回许昌的经历，只是一个美丽的传说。

消失的老行当“锻磨”

在岗刘村采访时，记者发现路边或居民家中，有不少石磙或大小不一的磨盘。就此，王金亭告诉记者，在历史上，他们村的“锻磨匠”非常有名。

在机器还没有出现的年代，人们吃的粮食都是经石磨磨出来的。小麦收割晒干后，需要经过石磙的碾压才能脱粒。所以，石磨与石磙在人们的生活中非常常见，而且是农民很重要的用具。

王金亭介绍，石磨分为上下两扇，用整块石头雕琢而成。上下两扇石磨相合的齿面刻有整齐的凸出和凹陷齿槽。下扇固定在磨盘上，中心有轴，套合上扇即为一扇磨。

石磨的磨齿有“公母”之分，上扇的磨齿为“公”，下扇的磨齿沟为“母”。只有磨齿的高低和磨齿沟的深浅一致时，才能将粮食研磨成面粉。

石磨使用一段时间后，磨齿因长时间的摩擦会变平，磨出来的面粉就会粗糙。因此，石磨多则半年，少则一年，就要锻凿一次。这时候就需要“锻凿匠”锻凿一下石磨的沟槽。

“面磨”是粉碎粮食做面粉，“水磨”是磨豆腐或研磨红薯淀粉使用的，不同的石磨有不同的磨齿和不同的锻磨方法。

“锻凿石磨是个精细活儿，一锤一凿，极有分寸，力度、巧度都在手腕上。年轻的时候，我还跟着爷爷和父亲给人锻过磨呢！”王金亭笑着说。

主家把“锻磨匠”请到家中后，“锻磨匠”先把磨盘搬下来，分别把两扇磨面仰放在地下， 而后就端坐在一边， 一手握铁锤， 一手扶钎，顺着磨盘固有的纹路，用钢钎子把凹槽凿深。

“锻磨匠”每锻好几道齿纹，就要用嘴吹去石粉，看看锻出的磨齿是否恰当，凹槽是否均匀，直到把沟槽打出一定的深度。

那些年，岗刘村的“锻磨匠”非常忙碌，许昌以西的禹州、以北的长葛、以南的临颍、以东的鄢陵，都留下了他们的足迹。

“那时候锻磨匠一出去干活儿就花费十天半个月的时间，还有人赶着马车过来请。一盘磨他们要干一两天时间，主家管吃管喝。”王金亭说。

20世纪90年代，随着机械化的兴起，石磨、石磙发挥不了它的作用了，岗刘村的“锻磨匠”也改了行业。