□ 记者 张铮
【编者按】
为进一步弘扬我市优秀传统文化，提升老字号品牌影响力，激发老字号消费活力，推动老字号企业创新发展，我市商务部门组织开展的“‘许昌老字号’图标投票评选活动”火热开启。
一块牌匾、一个烙印，陪伴着几代许昌人的成长。随着“‘许昌老字号’图标投票评选活动”开启，你是否想寻一间心仪的老字号，尝一口与老时光有关的味道？本期《许昌往事》将聚焦许昌的老字号，为您找寻那些记忆中的味道。
核心提示
老字号是回响在旧街巷中悠长的叫卖声，是出现在老相片里的旗幡和招牌。在时代的浪潮中，记忆中的人、记忆中的许昌慢慢变得模糊，但仍有不少老字号成为人们心中不变的印记。一幢幢楼宇抬高了城市的天际线，还有多少家老字号能在时代的洪流中泰然林立？让我们一起去寻找那些存留在城市中的老字号。
【南悟真、北悟真照相馆】 记录无数家庭的美好瞬间
在市区居住的“老许昌”，提起照相大都会想起南悟真、北悟真照相馆。如今，不少人家中还存放有在这两家照相馆拍摄的黑白照片。
“20世纪90年代初，参加工作要照相、结婚要照相、孩子百天要照相。”12月3日，在市区南悟真照相馆，正在冲印照片的周定安说，照相在那个年代是一件非常时尚的事情。在值得纪念的时刻，大家都会到照相馆拍上几张照片留作纪念。
这家令许昌人记忆深刻的照相馆，还要从1911年说起。那年，许昌悟真照相馆的创始人杨鹤亭在许昌开设首家照相馆，许多人前来看稀奇。
1936年，受时局影响，杨鹤亭将照相馆迁往禹县（今禹州）。两年后，因生意不好，他又将照相馆迁回许昌南大街北段，命名为悟真照相馆。
同年，杨鹤亭的大儿子杨海峰在南大街另开设了一家照相馆，因位于悟真照相馆以南，遂取名南悟真照相馆。后来，悟真照相馆更名为北悟真照相馆。由此，许昌有了南悟真、北悟真两家照相馆。
“1955年，北悟真照相馆被收归国有.翌年，南悟真照相馆也被收归国有。”杨鹤亭的后人杨四宝说，当时，由于设备先进、技术过硬，周口、驻马店、商丘等豫南地区的党代会、人代会、政协会议的合影，甚至部队军事演习的合影，都由两家照相馆包办。当时，在整个豫南地区，两家照相馆的名头绝对响当当。
如今，南悟真照相馆旧址拆迁，承租者将店面搬迁至南顺河街，门牌仍保留“南悟真”字样。
【洪德宝茶馆】 一杯茶，有人喝了一辈子
“诶！来啦！随便坐！”一踏进位于市区铁东街的洪德宝茶馆，该茶馆第三代传人巴根祥就热情地招呼客人就座。
谁能想到，在市区繁华的街巷，还能体会到百年前的茶馆风情。
“洪德宝茶馆的茶，我可以说喝了一辈子，对其最初的印象源于儿时。”如今，已经73岁的“老许昌”刘宝钢告诉记者，他的父亲是一名搬运工，每天工作结束后都会和工友一起到洪德宝茶馆喝茶。“当时，人们在茶馆里喝茶休闲，仿佛一天的劳作体乏能随之烟消云散。”
据巴根祥介绍，洪德宝茶馆的始创者洪德宝，1914年在铁东街南口建了8间木质结构房屋，购置可以供200位茶客的桌椅，茶具，板凳，躺椅，开启了卖茶的营生。开店期间，洪德宝明令禁止在馆内喝酒，坚决抵制赌博、打架斗殴等一切不良不端行为，来者只许茗茶交友，听戏听书，下棋消遣，交流民间古文轶事。
巴根祥接管茶馆后，继承了祖上的优良传统，坚持诚信为本，指定茶园提供定制保质茶源。2021年5月，洪德宝茶馆获“许昌老字号”百年店荣誉。
【正义茶庄】 氤氲茶香，虽淡却留香长远
正义茶庄是许昌最早的茶叶店。1942年9月14日，张廉轩、郭阴青创办的正义茶庄正式营业，注册资金18万元，从业人员18人。
1944年初夏，日寇侵占许昌，正义茶庄的生意受到严重影响，营业额大幅下降。日本投降后，正义茶庄于1946年至1947年进入快速发展时期。1948年许昌解放后，正义茶庄在市场上站稳了脚跟。1956年1月，正义茶庄公私合营，并被党和政府当成老字号保留了下来。
十一届三中全会后，河南省茶叶公司委托许昌市糖烟酒公司南大街商店批发部开展茶叶批发业务，并设立茶叶零售专柜。由于当时市政府和糖烟酒公司的重视，1986年1月，正义茶庄重获新生。
一位在市糖业烟酒总公司工作多年，后来自谋职业的茶叶店老板回忆起正义茶庄昔日的繁华，仍记忆犹新：“原来，市区经营茶叶的店铺很少，正义茶庄的生意十分红火。从1985年到1998年，大工厂、企事业单位为员工办福利都到正义茶庄。当时，店里的营业员根本忙不过来，食品厂的工人下班后都到茶店帮忙装茶叶。”
在众多装修豪华、促销手段多样的茶店的竞争下，正义茶庄依然保持“本色”，成立70多年来，正义茶庄依靠茶叶质量、服务，获得了顾客的信任。
【保元堂】 拥有众多连锁和直营门店
“百年老字号，药香溢九州。”
12月4日，记者来到市区天平街，在这里就有一家百年老店——保元堂药店。时至今日，保元堂的牌子依然醒目。追寻保元堂的历史，颇能见证许昌药业的兴衰。
根据史料记载，保元堂药店始创于明末清初，开业掌柜是宋应星。1644年，他将药铺从禹州迁到许州（今许昌市），并根据明代医药大师龚廷贤的经典著作《寿世保元》中的“保圣天之元和，济民众于仁寿”，确定药铺的字号为保元堂。
记者在《许昌文史资料》中，找到了一篇名为《许昌保元堂药店》的文章。文章中提到，民国时期保元堂药店在许昌私营药店中规模较大，从业人员6人。当时，该药店以经营眼药为主，兼售部分中药。眼药有紫金锭、清凉散、拨云散3种，广销许昌周边十几个县市，后来在此基础上扩大规模经营中药。
在解放许昌时，保元堂药店曾多次向解放军捐献紫金锭和其他药品。中华人民共和国成立后，西药短缺，传统中药在保障群众身体健康方面起着巨大作用。保元堂药店实行公私合营后，成立许昌医药公司，进入新的发展时期。
眼下，许昌保元堂药业有限公司在许昌市区和各县（市、区）拥有众多连锁和直营门店。