本报讯 （记者 张刚 通讯员 琚武） 为保障校园食品安全，近日，市市场监管局开发区分局对辖区内校外供餐单位食品安全开展专项监督检查。

该局执法人员严格按照餐饮服务食品安全操作规范要求，对环境卫生、原材料储存、进货台账、食品留样、消毒管理等进行全面排查，对在排查中发现的更衣室紫外线灯不能正常使用、原辅料仓库存放清洁剂、下水道未彻底清洗消毒等问题，要求企业限期整改。

检查中，该局执法人员要求校外供餐单位要严格落实食品安全责任，在制作“第一餐”前要认真开展自查，全面排查从业人员健康状况，全面维护设备设施，对餐饮具和直接入口食品的容器等要全面清洗消毒，全面清洁消毒加工场所，坚决杜绝使用库存时间久、过期变质的食品原料等。同时，督促校外供餐单位要加强从业人员食品安全培训，充分发挥“豫食考核APP”的培训和考核作用，不断增强食品安全管理人员和从业人员食品安全责任意识、风险意识。

本次排查增强了校外供餐单位食品安全意识，消除了潜在的食品安全风险，下一步，开发区分局将结合学校食堂食品安全评价工作继续加大校园食品安全监管力度，全力守护校园食品安全。