当我们在超市购买食品时，有些食品标注的是有机食品，有的标注的是绿色食品，有的标注的是无公害食品，到底哪一种标准更高呢？很多人或许分不清这三者的关系。

无公害食品指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称为无污染食品、生态食品、自然食品。无公害食品生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定标准内，通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志。

绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。

无公害食品和绿色食品的显著区别在于，无公害农产品在生产过程中允许使用农药和化肥，但不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。绿色食品在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量的规定通常比无公害食品标准要高。

而有机食品来自有机农业生产体系，是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品机构认证。有机食品在生产过程中，完全不使用农药、化肥、除草剂等化学物质，是根据有机农业生产技术标准生产出来的。

因此，按照食品生产加工的严格程度，从低到高把食品分为无公害食品、绿色食品和有机食品。

“我们怎么辨别买的有机食品是真是假呢？”可能不少消费者有此疑问。

有关专家介绍，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品的外观甚至要差一些。所以，单从外观和口感不能识别出有机食品。但有机产品一品一码，每一枚有机标志都有一个17位唯一编号，该编号是有机产品的“身份证号”。消费者可登录国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否获得认证、证书是否过期等信息。

需要注意的是，由于有机产品价格较高，并且认证、质量控制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，一般来说，在有机产品专卖店、大型商场、超市购买的有机产品比较有保证。因此，消费者尽量不要到农贸市场、批发市场或在不可信的网站购买有机产品。