本报记者 冯子建

■核心提示

百姓食堂是在食药监部门的指导下建成的，旨在改变农村地区红白事大操大办、互相攀比、铺张浪费的陋习，是加强农村聚餐管理的有效手段。长葛市后河镇闫楼村的百姓食堂就是其中之一。该村的百姓食堂是由废旧的学校改建而成的，很好地解决了村民在家办喜宴场地有限、人手不足等问题，成为村民办喜宴的集体聚餐场所。其成功经验得到了中央媒体的宣传报道，取得了很好的效果。

这几日，长葛市后河镇闫楼村村民闫银昌一说起儿子的结婚喜宴，就高兴得直竖大拇指：“在村里的百姓食堂待客，亲戚朋友都说饭菜好，是地地道道的家乡味儿，既省钱又安全，还不失面子，真不错。”

近年来，在乡村振兴的时代背景下，闫楼村因地制宜筹建百姓食堂，倡导文明乡风，助力乡村振兴。

该村村委会副主任闫惠敏介绍说，闫楼村有4个村民小组，共320户1297人。过去，有的村民家里有事，要提前到县城订饭店，价钱高不说，还要来回跑，费时又费力；有的村民在自家院里筹备宴席，不仅场地小，设施简陋，还存在较大的食品安全隐患。

2018年，占地100多平方米的闫楼村百姓食堂在长葛市、后河镇相关部门的具体指导下，由废旧学校改建而成，有标准化厨房3间、大餐厅6间、小餐厅3间、户外帐篷2顶，操作台、冰箱、消毒柜等一应俱全，各种规章制度清晰明了。闫楼村百姓食堂自建成以来，很好地解决了村民在家办喜宴场地有限、人手不足等问题，成为村民办喜宴的集体聚餐场所。

闫惠敏告诉记者，该村百姓食堂实行明厨亮灶，配备有专业厨师，每桌宴席规定在450元以下，水费全免，村民只需承担电费、燃气费，且在就餐结束后清扫卫生即可。为了保障群众就餐安全，后河镇食药监所从采购食材到烹饪制作全程指导监督，详细备案，菜品留样，有效地降低了群众集体聚餐的食品安全风险。

该村百姓食堂得到村民的欢迎和支持，广大群众纷纷捐钱捐物，村民闫会春就捐赠了一台空调和几把椅子，以供大家使用。不仅如此，该村贫困户及70岁以上的老人，还可到百姓食堂免费就餐。

为了全面加强对百姓食堂的管理，该村还成立了由村干部和村民代表组成的百姓食堂管理办公室，制定了详细的规章制度，编写了农村集体聚餐歌；厨师和帮厨人员均持有健康证和上岗证，切实保障群众集体就餐安全。截至目前，该村百姓食堂已经接待喜宴60余场，“办喜宴就到百姓食堂”逐渐成为乡亲们的共识。

墙内开花墙外香。闫楼村通过筹建百姓食堂，倡导文明乡风、助力乡村振兴的经验做法，先后得到了国家食药监总局、长葛市委的充分肯定，人民日报、光明日报等中央媒体相继进行宣传报道。闫楼村也为此走出了一条文明乡风助力乡村振兴的新路子。

“百姓食堂是我村在开展移风易俗、助力乡村振兴工作中的一个自选动作，实际效果很好，对周边村庄起到了很好的带动作用。”该村党支部书记闫东锋称，今后，他们将认真总结百姓食堂的经验做法，更好地进行推广宣传，为乡村振兴提供强大的智力支持和精神动力。