7月23日一大早，鄢陵县南坞镇牛薛村村民牛啸伟早早地来到自家的食用菌基地里翻晒菌棒底料。看着准备充足的菌棒底料，牛啸伟的干劲儿更足了，不觉间加快了翻晒的速度。

现年33岁的牛啸伟是南坞镇牛薛村皓飞农牧农民专业合作社的负责人，他于2018年回乡创业发展食用菌产业，带领村民共同增收，成为当地小有名气的致富带头人。

“今年的行情和销量虽然受疫情影响多少有点儿下滑。但也正是因为疫情有了充足的时间，我参加了镇里举办的种植技能培训班，学会了制作菌棒。”牛啸伟告诉记者，他自己学会制作菌棒后，种植成本降低了很多。

回乡创业之前，牛啸伟一直在外地打工。2018年，牛啸伟回乡探亲时，听说政府帮村里建设食用菌大棚，正找合作伙伴。于是，他就果断地辞去了外面的工作，决定回家乡发展食用菌产业。当年，他共投资40万元，建设12座大棚，并和其他几名村民一起，成立了皓飞农牧农民专业合作社。

“从5月到7月种草菇，剩下的时间种平菇，每年每座大棚有六七万元的收益。”牛啸伟告诉记者，合作社种的蘑菇品质好、价格公道，因此很受欢迎，鄢陵县的许多超市和蔬菜批发市场都争着要。

在种植过程中，南坞镇党委、镇政府积极联系鄢陵县各大超市，帮牛啸伟拓宽销路，并聘请专业技术人员为牛啸伟进行技术指导，一些有种植经验的村民也主动帮忙上棚、下袋、采摘等，让牛啸伟种植食用菌少走了许多弯路。

据牛啸伟介绍，皓飞农牧农民专业合作社主要从事草菇、平菇、榆黄菇等食用菌的种植、加工、销售。目前，已有32户贫困户加入该合作社。这些贫困户除了可以务工获得收入外，还可以低价购进蘑菇，然后到集市上销售，每户一年大约可以增收8000元至1万元。

“今年，我又在邻地里新建了5座大棚，准备扩大种植规模。下一步，我们要安置更多的村民就业，带动更多的贫困户脱贫增收。”牛啸伟表示。