本报记者 刘地委 通讯员 陈贯宇
省级食品安全示范县（市、区），通过率全省第一；累计打造学校食堂“互联网+明厨亮灶”1652家；在全省率先实行农村集体聚餐网上备案；开展“周二查餐厅”餐饮食品安全阳光执法活动；形成覆盖全市的“15分钟快速检测服务圈”；抽检食品合格率达到98.6%，抽检农产品合格率达到99.98%……
翻开我市2020年的“食安账本”，一组组数据备受关注。
2020年，我市全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述，深入实施食品安全战略，完善食品安全治理体系，强化食品安全全程监管，牢牢守住不发生重大食品安全事故的底线，群众的获得感、幸福感、安全感进一步提升。
党政同责 强化责任担当
市委、市政府高度重视食品安全工作，先后召开市委常委会会议、市政府常务会议、市食安委全体会议，认真学习中央和省关于食品安全工作的决策部署，对全市食品安全工作进行安排。市委、市政府主要领导认真履行食品安全第一责任人职责，对食品安全重要工作进行严密部署。
严格落实食品安全党政同责。市委、市政府印发《许昌市市级党政领导干部食品安全工作责任清单》，明确了领导班子成员推动食品安全工作的具体责任；制定下发《2020年许昌市食品安全工作要点》，对开展食品安全工作十大攻坚行动等年度工作进行安排。
建立食品安全财政保障机制。2020年，市财政安排检测经费1285万元、食品安全专项经费601.5万元，为食品安全各项工作顺利开展提供了坚强保障。
我市坚持把食品安全创建作为全市食品安全工作的重要抓手，扎实推进“双安双创”工作，通过率位居全省第一。目前，禹州市、长葛市、鄢陵县、襄城县、魏都区、建安区全部通过省级食品安全县（市、区）创建验收并达到省级示范标准，建安区通过省级农产品质量安全区验收。
源头治理 提升食安水平
只有从源头出发，让食品安全“过五关斩六将”，才能筑牢食品安全网。因此，我市坚持将工作关口前移，提升从源头上解决食品安全问题的能力和水平。
我市将食品生产经营场所网络与行政执法网络有机融合，对生产经营实施全过程监督，确保食品安全隐患问题及时发现、及时解决；通过严格实施“畜禽产品市场准入”制度，我市实现畜禽产品从源头到餐桌监管无缝衔接；加强“质量安全信息追溯”体系建设，使肉品销售、消费互联互通，实现来源可追、去向可溯；注重校园食品安全源头治理，我市在学校食堂推广“互联网+明厨亮灶+食品原料快检+食品安全责任险”监管新模式，累计打造学校食堂“互联网+明厨亮灶”1652家，市直学校食堂全部实行“大宗食材采购”，确保学校食材“入口”安全。
创新思路 严格监督执法
食品问题关注度高，整治食品安全隐患更是任务艰巨。
我市不断创新思路，严格监督执法，在全省率先推出“周二查餐厅”餐饮食品安全阳光执法活动，做到监管全覆盖、无遗漏。全年查处食品违法行政案件286起，办理食品等领域刑事案件82起，打掉制假、售假窝点56个，打击处理违法犯罪人员91人。
为强化食品检验检测工作，提升食品安全水平，我市建成市级检验中心1个、区域性检测机构5个、基层监管机构快检点89个，形成了覆盖全市的“15分钟快速检测服务圈”。全年抽检各类食品20218批次，合格率达到98.6%；抽检各类食用农产品6265批次，合格率达到99.98%。
我市通过开展校园及其周边食品安全整治、打击食品药品违法犯罪“昆仑”行动、农村食品安全监管整治、夏季食品安全专项整治等一系列专项行动，
及时依法公开行政许可、行政处罚、监督抽检、“双随机”检查等信息，进一步提高政务公开制度化、规范化水平。
社会共治 凝聚工作合力
“创建为民、创建惠民、创建靠民”，正是基于这样的理念，我市坚持食品安全社会共治，不断完善党委领导、政府负责、社会协同、公众参与、法治保障、科技支撑的社会治理体系。
市人大、市政协将食品安全及创建工作纳入年度重要事项，通过视察、调研、民主协商等途径，推动解决食品安全问题。
我市成立食品安全志愿者、食品安全社会监督员、食品安全专家“三支队伍”，充分发挥食品安全专家的智囊作用和专业技术支撑作用，引导百姓积极参与到食品安全创建和社会监督中来；在食品企业内部建立“吹哨人”制度，实施食品安全投诉、举报奖励激励机制，切实形成齐抓共管的食品安全工作局面。
坚持多渠道、多维度、多形式做好食品安全宣传工作。我市完善新闻发言人制度，召开3次新闻发布会，及时向社会公布食品安全工作情况，自觉接受舆论监督；建成学校食品安全长廊25条、食品宣传示范社区23个，打造食品安全主题公园8个，不断提升公众食品安全获得感和满意度。
保障食品安全是一项长期性、艰巨性的工作，只有起点，没有终点。许昌市市场监管局相关负责人说，下一步，我市将全面践行“四个最严”要求，即最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，着力解决百姓普遍关心的食品安全突出问题，不断提升食品安全工作水平，为中原更加出彩作出新的更大贡献。