本报讯（记者 刘地委 通讯员 王春艳）为保障全区干部职工的饮食安全，切实做好各类食堂的安全保障工作，根据许昌市市场监管局《关于立即开展单位食堂食品安全专项检查的紧急通知》的要求，3月25日上午，建安区市场监管局对建安区政府机关食堂进行了突击检查。

检查过程中，执法人员从食材溯源及贮存、消毒保洁、从业人员健康、加工操作、餐厨垃圾管理等方面，对建安区政府食堂进行了全面细致的排查，对食堂需要注意的食品安全和疫情防控重点事项进行了详细指导。执法人员要求食堂开办方严格落实食品安全主体责任，加强人员管理，强化餐具、工具管理，确保餐具严格清洗消毒后使用；做好就餐场所和加工场所的空气流通，减少桌椅摆放，实行分散就餐；加强食材管理，落实进货查验、索证索票制度；严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品；加强餐厨垃圾、废弃口罩和手套管理，对垃圾桶进行彻底清洁消毒。执法人员对现场发现的问题一一指出，并指导整改。

下一步，建安区市场监管局将对辖区所有企事业单位、建筑工地、养老机构、医疗机构食堂进行全覆盖检查，集中力量、集中时间，全面排查隐患并实行日报告、周通报制度，进一步落实企事业单位食堂开办者的主体责任，规范从业者的生产经营行为，坚决防控风险，提高食堂食品安全保障能力，守住不发生重大食品安全事故的底线。