本报讯 （记者 张刚） “新学期开学在即，我们要进一步强化学校食堂食品安全监管，增强从业人员的食品安全意识，确保在校就餐人员的饮食安全，防止发生群体性餐饮服务食品安全事故。”日前，在许昌市市场监督管理局东城区分局食品监管股办公室，一场关于秋季学校食堂食品安全风险警示的会议通过钉钉进行直播。

许昌市市场监督管理局东城区分局食品监管股股长张亚美通过网络，为辖区学校食堂的分管领导、餐厅经理、厨师长等200余人授课。她主要围绕秋季开学后学校如何做好食品安全自查，要求学校充分履行食品安全主体责任，在全面供餐前对餐厅的软件和硬件进行全面自查。自查的重点是制度的适用性、食品安全培训、人员的健康管理、追溯系统是否健全完善、设施设备的维护、食品仓库的通风装备、各功能操作间的地面和台面等。

会议指出，秋季是校园食品安全事故的高发季，学校要在思想上重视起来，行动上落实起来，成效上体现出来，把校园食品安全当成天大的事，把不符合国家标准的问题事项排查出来并解决掉，全力保障在校师生的就餐安全。

记者了解到，9月份，该局聘请第三方抽检公司参与秋季学校食堂监督检查，对学校食堂采购和制作的食品进行抽检。