本报讯 （记者 张刚 通讯员 陈晓芳）为切实消除餐饮食品安全风险隐患，12月15日、16日，长葛市市场监管局相关负责人带领餐饮监管股执法人员对老城镇、佛耳湖镇、坡胡镇、石固镇辖区内的学校及企业食堂食品安全风险隐患工作进行了督导检查。

督导组采取内部座谈、实地询问、现场随机抽查的方式，重点针对学校和企业食堂的食品安全主体责任落实、是否超范围经营、食品原料索证索票和贮存、餐饮具清洗消毒、食品加工制作规范和留样等情况进行了全面询问、排查和督导。

督导检查中，该局相关负责人表示，要全面认真排查学校和企业食堂食品经营行为的食品安全风险隐患及焦点问题。一要提高站位，警钟长鸣，做到关键部位彻底排查，聚焦问题、解决问题。二要严格落实食品安全第一责任人制度，完善集体配送单位和学校食堂承包、委托经营的准入退出机制。三要严把进货查验、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康等重点关口，杜绝加工制作高风险食品。四要进一步规范食品经营秩序，严厉打击食品安全违法违规行为，确保“舌尖上的安全”。