本报讯（记者 吕正子 通讯员 孙亚旭）3月7日至10日，襄城县教体局组织开展了中央大厨房开放日活动。襄城县23所午餐配送学校有关负责人、相关乡镇专干、教师和家长代表140余人分批次参加了活动。

有关人员参观了中央大厨房的设施设备、原材料储存、粗加工间、烹饪间、消毒间、备餐间、餐具清洗过程等，并品尝了当天的营养餐菜品。教师及家长代表对中央大厨房的规范管理给予了充分肯定，并对供餐中的问题提出了意见和建议。中央大厨房相关负责人表示，将认真听取反馈意见和建议，认真整改落实，提高午餐配送服务水平。

襄城县教体局相关负责人强调，一要落实主体责任。严格落实食品安全第一责任人制度，完善并落实各项食品安全管理制度，定期开展自查自纠。二要严格过程管控。加强从业人员健康管理和培训，规范加工制作行为，严格餐饮具清洗消毒，严控配送过程安全风险，做到食品加工方式合规、运输环境卫生、分装过程无污染、配送温度符合要求、配送去向清楚、数据真实可靠。三要畅通投诉渠道。依法依规解决师生、家长的诉求，及时回应关切，切实解决师生、家长“急难愁盼”问题，共同守护师生“舌尖上的安全”。