本报讯（通讯员 刘瑞珂）为做好食品安全监管工作，切实保障“双节”期间消费安全，近日，东城区文化旅游和体育局对辖区内两家星级酒店开展食品安全专项检查行动。

该局检查组工作人员先后来到福港大酒店、许昌迎宾馆，以酒店后厨为重点，检查了后厨的卫生环境、消毒消杀记录、食品加工流程、食品的储存、餐具的清洗消毒方式、从业人员的健康管理、索证索票及销货台账是否健全、包装及其标识和储存是否规范等内容。同时，该局工作人员针对酒店加工制作不够规范等行为，现场提出了整改意见和工作要求，还向餐饮从业负责人宣传了食品安全法律法规知识，引导经营者加强内部管理，为游客提供放心、安全的就餐环境，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。此次专项检查进一步增强了星级酒店经营者的食品安全意识，压实了企业主体责任，规范了经营行为，有效排除了食品安全隐患。

该局相关负责人表示，下一步，他们将持续加大检查力度，突出检查重点，加强督促引导，鼓励辖区企业积极履行主体责任、诚信守法、合规经营，提高辖区内星级酒店等餐饮单位的食品管理水平和服务质量，营造舒心、安心、放心的饮食环境，为市民群众、来许游客的饮食安全提供强力保障。