本报记者 张铮 通讯员 徐萌 文/图

11月8日，走进许昌福贤记食品有限公司车间参观长廊，透过透明玻璃，记者看到，在科技手段下，车间内运用机械化操作，无尘无菌，绿色放心。

“这是我们的腐竹生产线，目前安装了6条全自动生产线，未来将安装21条生产线。”该公司副总经理柳永锋说，该项目从建设到达产仅用了100天。

腐竹是许昌的传统产业，含有黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化合物等，被称为“素中之荤”，对人体有益，可以煎炒烹炸，口感筋道、味道鲜美。据了解，许昌福贤记食品有限公司项目是魏都区依托本土资源布局的预制菜项目，安装自动化生产线，主要生产腐竹、豆皮、响铃卷等产品。

“这个是油炸车间，目前有28台机器，每天如果实现满产的话，能生产50万个响铃卷。”在柳永锋的讲解下，记者看到生产线上工人们只需要把原材料放在机器上，剩下的“工作”就交给了机器，经过炸、卷等一系列操作，深受喜欢的响铃卷“走”下生产线。

在实验室，记者看到，有标准化的检验微生物室、无菌室、培养间等。“我们通过实验室检验、检测环节全流程跟踪等模式，确保每一批产品质量可控。”柳永锋说。

许昌福贤记食品有限公司主要经营腐竹、豆皮、响铃卷等豆制品，将不断创新腐竹生产工艺，以超一流的品质打造预制菜品牌。目前，该项目总投资预计8000万元，投产后年产值2亿元，利税1500万元，带动就业300人。

同时，该项目还要建立1500平方米的现代化研发中心，引进专业研发人员重点对油炸食品、食品卤制和预制菜等进行研发。

从开建到达产，仅用了100天，许昌福贤记食品有限公司项目进展快速是如何实现的？

“我们这个项目依托原宏伟纸业的厂房进行提升改造，提高资源利用率。”柳永锋说，在项目施工阶段，魏都区有关单位工作人员主动上前，经常深入项目建设一线问需于企，协调参建各方解决困难。

“项目建设时正是高温天气，我们经常给施工人员送降温防暑用品，保障项目顺利开展。”魏都先进制造业开发区党工委主要负责人表示，该项目在建设期间，他们派驻专职“服务管家”，实施“一对一联系、面对面服务”，帮助企业解决问题。

“下一步，我们将继续深化对企业包联服务，当好企业发展服务员，全面提升服务质效，打造一流营商环境。”该负责人说。

窗明几净的生产车间已经响起轰鸣的机器声，许昌美食也会源源不断走出许昌、走出国门，走进千家万户。