市郊碾上小学 三（2）班 周齐飞

煎鸡蛋是我的拿手菜，今天晚上我就给大家露一手。先拿一个干净的碗，再从冰箱里拿两个鸡蛋，把鸡蛋在碗边一嗑，一个光滑圆溜的蛋壳出现了一条裂缝，顺着裂缝用力一掰，蛋黄蛋清便流进了碗里。再加一点儿盐，用筷子搅拌均匀。OK，准备好了！

开始煎鸡蛋了，我让妈妈把燃气灶打开，等锅干了，倒入适量的油，少许片刻，锅里的油像一群热锅里的蚂蚁，兴奋地跳起了舞。

油热了，我“哗”的一下，把半碗鸡蛋液倒进了锅里。顿时，锅里开出了朵朵小花，只听见“嗞嗞啦啦”的声音。很快，锅里的鸡蛋液凝固成了一个金色的鸡蛋饼。我拿着铲子把鸡蛋饼翻了个个儿，一盘油汪汪、金灿灿、香喷喷，外焦里嫩的鸡蛋饼出锅喽！一股沁人心脾的香味儿扑鼻而来，让人垂涎欲滴！

怎么样，我的厨艺不错吧！欢迎品尝。

（辅导老师 岳凯焕）