“水变油”技术是一个备受争议的技术名称，同时也是一种并不科学的讲法。1984年，哈尔滨普通司机王洪成宣布发明“水变油”技术，将四分之三水与四分之一油混合在一起，加入特制的试剂，然后就能全部转化为油。但这是不可能的，化学变化的最基本粒子是原子，原子在化学反应中不可再分割，然而没有哪种试剂能使水中的氧转化为碳，所以王洪成的水变油技术是一个骗局。