小麦加工产业的发展最早可以追溯到远古的石器时代，最初是在两个石块之间碾磨。12世纪时，人们开始利用风力磨粉。18世纪蒸汽机及以后发明的发电机、辊式磨带来了小麦加工产业的大发展。

成立于1996年的河南实佳面粉有限公司（原许昌市五里岗面粉厂）是我市小麦加工产业的龙头企业，是集小麦示范种植、粮食储存、面粉加工、面制品创新服务为一体的民营企业，日处理小麦1100吨、原粮仓储能力10万吨。

在河南实佳面粉有限公司生产车间，色选仪、磨粉机、自动包装机等机械设备发出轰鸣声，开足马力加快生产。自动化生产流水线上，工人马不停蹄包装成品面粉，成品仓库里，检验合格的面粉整齐码放，整装待发。

而提起湖雪面粉，许昌无人不知。在经历过辉煌和波折之后，“湖雪”坚强地走了下来。2009年，许昌湖雪面粉有限公司“断臂求生”，重组为河南湖雪食品有限公司。

如今，河南湖雪食品有限公司已发展成为一家以生产面粉、糕点、月饼、杂粮为主，集产、供、销、研和品牌营销于一体的现代化食品企业，并具备定制化生产能力。目前，该公司的日产能200多吨，年产值3000多万元，市场覆盖全省，并在山西、湖北、安徽、陕西等省拥有经销商。

（晨小）