碳酸饮料又称汽水，是充入二氧化碳气体的软饮料，在20世纪曾经风靡全球。碳酸饮料可分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型等。

碳酸饮料产业链上游为碳酸饮料加工及灌装。按照生产加工方法的不同，碳酸饮料的生产流程分为“一次灌装法”和“二次灌装法”，所需要的设备有糖浆调配设备、碳酸化设备、洗瓶设备、灌装设备等。

在我市，禹州市银梅饮料有限公司（以下简称银梅公司）是碳酸饮料产业的佼佼者，银梅可乐虽算不上“大牌”，但它以卓越的品质、深厚的文化内涵受到了许昌消费者的喜爱。

1984年春，汪英杰(银梅公司董事长)被任命为原禹州市食品厂副厂长。当年，他作为厂里的代表，与河南中医学院、郑州大学的教授合作，决定研发一种新型饮料。2000年秋，禹州市食品厂正式更名为禹州市银梅饮料有限公司。经过改制的公司加快了发展步伐，企业规模不断扩大。

如今的银梅公司年产银梅系列饮料10万吨，产品通过了ISO9001：2008国际质量体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证，于2003年获得河南省第一批国家食品质量安全市场准入（QS）标志。该公司产品先后获得“全国农产品优质产品”“河南省名牌产品”“河南省受消费者喜爱的产品”“河南省特色商品”称号，该公司被授予“河南省守合同重信用企业”“河南省质量诚信A级工业企业”等称号。

（晨小）