小小的木耳，改变了农民“靠天吃饭”的认知，当年种植、当年就脱贫，更让他们实现了陪在家人身边不再外出打工的梦想。这神奇的“玉木耳”，正是中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉团队选育的食用菌新品种。

2012年以来，李玉率领团队深入全国40多个深度贫困县市进行科技扶贫，引领食用菌栽培成为脱贫致富的产业明星。

他研发食用菌栽培技术300余项，培育适宜贫困地区应用的食用菌新品种45个，帮助800余个村、3.5万户贫困户实现彻底脱贫。

善友大队、红石岭大队……对这一个个贫困地区，李玉不断革新、推广农业技术，帮助当地农民增产增收，摆脱贫困。

2012年，轰轰烈烈的脱贫攻坚工作拉开了序幕。此时，李玉已经从白城市农科所一名普通科研人员成长为我国食用菌领域唯一的中国工程院院士。

一年365天，李玉有一多半的时间在路上。田间地头，李玉和他的扶贫团队与农民一起摸爬滚打，培育新品种，探索地面摆放全光栽培，推广微孔出耳技术……

除了种植业，深加工前景良好也是食用菌产业的优势。李玉举例，一款名为天地欣的药物就是从食用菌中提炼而来，深加工后附加值会更高。

围绕着食用菌产业发展，延伸产业链条、提升产品附加值、增强市场竞争力，近年来李玉院士做了诸多尝试，已开发出木耳片、木耳冰激凌、木耳超微粉、木耳菌草茶等多种产品，继续拉长链条，提升产品附加值。

科技为民，奋斗有我。李玉心里始终怀揣着一个梦想，那就是食用菌产业强国梦，让老百姓吃上更安全、更健康的好蘑菇。“下一步，我仍然要扛起科技工作者身上所肩负的责任，把新的科学发现转化为农民迫切需要的实用技术，再转化为产业发展的基础，投入到乡村振兴的工作中去。”李玉说。

（晨小）