本报讯 （记者 张刚 通讯员 蒋渊博） 为切实加强秋季学校食堂及校园周边食品安全监管，保障广大师生食品安全，8月30日，许昌县食品药品监督管理局局长陆军带领相关人员对该县三所学校的学校食堂及校园周边食品安全工作开展情况进行了督导，拉开了该县学校食品安全专项检查的序幕。

督导组成员深入县三高、县三中东校区等实地检查。重点对许由监管所、将官池监管所开展的学校食堂及校园周边食品安全情况，加强学校食品安全网格化管理以及推进“明厨亮灶”建设情况；学校履行食品安全主体责任，落实食品安全自查制度，建立应急处置机制、责任体系建设情况；从业人员食品安全培训及食品加工规范操作情况;食堂设施设备情况；“三防设施”等进行了细致检查。督导组要求厨师要严格落实“五病”调离制度，要讲卫生，规范操作，确保全校师生吃上安全放心的食品。在校园周边小食品店，督导组主要针对“三无”食品、过期变质食品进行了检查，要求小食品店经营户规范经营、诚信经营，严格落实索票索证制度，建立进、销货台账，不该销售的食品坚决不能销售。

在此次检查中，许昌县食品药品监督管理局相关负责人要求各基层监管所负责人立下“军令状”，各尽其责，严格按照学校食堂网格化管理制度，提高学校食堂透明度和管理水平，注重从业人员健康管理及食品安全培训，始终把食品安全放在首位，确保秋季开学期间不发生食品安全事件。