一、阴虚的人

阴虚表现为手脚心发热，手心有汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好。姜性辛温，吃姜会加重阴虚的症状。

二、内热较重者

患有肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血、痛疮溃烂等疾病的人不宜食姜。热性病症患者食姜时一定要配寒凉药物，以中和姜的热性。

三、肝炎患者

常吃姜会引起肝火旺。想克制吃姜引起的肝火旺，可同时选择一些舒肝、理气的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝。这样可以消除因食姜引起的燥热而不伤身体。

（晨综）