本报讯 （记者 黄增瑞 文/图） 在一个家庭中，如果有一位会做各种美食的人，那一定很受欢迎，且让人羡慕，因为可口的美食能“拴住”家人的胃。6月25日，魏都区文峰街道办事处毓秀社区的工作人员，给记者介绍了年近六旬、家住青竹苑小区的常女士。

常女士生活在一个大家庭中，已经退休的她平时喜欢钻研各种美食，许昌人爱吃的烩面、菜馍、水煎包、水饺等样样拿得出手。如果她的家人外出旅游或出差，她做的饭菜一定是他们在外念念不忘的美食。

当日，在常女士家中，她给记者演示了制作寿司的整个过程。“市民自己在家里做寿司，其实并不复杂，只要准备好紫菜卷（成袋的里面带有寿司席）、米饭、火腿肠、鸡蛋、番茄、生菜等即可。”常女士边说边做，十几分钟后，她就把一份可口的寿司做好了。

常女士说，现在一些大超市里也卖有成品寿司，但种类不多。市民自己动手做，可以随意选择自己喜欢吃的食材，进行合理搭配。

“常女士的厨艺在小区是出了名的。她家的温馨生活和她做的可口饭菜有一定的关系！”毓秀社区党总支书记窦兰花笑着说。

制作方法：

1.把一张紫菜铺到寿司席上。

2.把蒸好的大米均匀地铺到紫菜上。

3.再把火腿、鸡蛋、生菜等食材放到紫菜的一端。

4.两手卷起寿司席。

5.用刀把卷成卷的寿司切成3厘米左右厚的块儿即可。