核心提示
从蔬菜基地按照科学采样法采集蔬菜，经过粉碎、萃取等流程，最终的待检样本进入“高大上”的专业仪器进行农药残留分析。检测结果合格后，这片土地上的蔬菜才能上市销售。对农产品进行“体检”，如今在我市已成为一种常态。
从田间地头“出发”的农产品，上市前究竟经历了怎样的“体检”过程？
□ 记者 肖涛
强化监测，确保绿色农产品质量安全
青菜是否安全，不仅仅由嫩绿的上好卖相决定。很多市民不知道，市区各大超市、菜市场的农产品，从田间地头就开始接受市农产品质量安全检测检验中心工作人员的“体检”了。
4月24日，在市农产品质量安全检测检验中心实验室，试验台上整齐地摆放着近期从基地抽取的各类蔬菜、瓜果等农产品，身穿白大褂的检测员正在按照程序给草莓、芹菜、黄瓜等检测样品做“体检”，检测结果将表明它们是否有资格上市。
乡村振兴，绿色先行。近年来，市农产品质量安全检测检验中心加强源头监测，在市农业农村局党组的领导下，为推进质量兴农、绿色兴农、品牌强农打下了坚实基础。
“形象地说，农产品检测检验，就像水源地的清洁卫士，从源头上保证市民‘菜篮子’的安全。”市政府食品安全委员会专家成员、市农产品质量安全检测检验中心主任田继锋说，本地的瓜果、蔬菜、食用菌等农产品成熟上市前，需要经过取样、粉碎、制备样品、萃取、浓缩、上机分析等几十道检测程序，最终判定是否符合农产品质量安全标准，为依法监管提供有效的技术支撑，为农产品质量安全构筑了一道安全屏障。
每逢“两会”“双节”等重要时期和蔬菜等农产品用药、消费高峰期，检测人员更是不分昼夜、加班加点，及时掌控全市农产品质量安全风险状况，为监管提供及时、科学、准确的监测数据。
据悉，关于“毒豇豆”“毒韭菜”的新闻报道出现的时候，就是农产品检测检验大显身手的时候。事实上，该中心每年都会针对蔬菜高风险品种，有选择地开展专项检测。2018年9月，该中心顺利通过“双认证”扩项复评审，检测项目由79项农产品中农药残留增加到425项农产品中农药残留、渔药残留、生物毒素和元素含量等。
主体带动，助推绿色农业规模发展
走进河南世纪香食用菌开发公司，厂区内绿树成荫、干净整洁。这是河南省规模最大的集科研、生产、加工、销售、进出口于一体的科技开发型省级农业产业化龙头企业。
“为了避免即将上市和出口的食用菌出现农药残留超标，影响产品销售，我们中心的技术人员主动和河南世纪香食用菌开发公司联系，适时开展食用菌中农药残留检测，并把检测结果及时反馈给该公司。”田继锋介绍，在该中心长期的技术支持和指导下，河南世纪香食用菌开发公司实现标准化、规范化生产，产品质量逐步提高。
实施乡村振兴战略，离不开一批龙头企业的培育、农业品牌的树立。近年来，市农产品质量安全检测检验中心立足工作职能，狠抓服务水平，服务“四优四化”，大力推动“农”字号企业开展标准化生产。
“我们瞄准有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类农药残留，对普通蔬菜生产基地、‘三品一标’（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）蔬菜生产基地生产的蔬菜，不定期开展抽检。”田继锋介绍，在此基础上，该中心还通过专家授课、现场指导、现场检测等方式，到田间地头和生产企业，积极宣传农产品质量安全法律法规、检测技术、科学合理使用农药、标准化种植等知识，不断增强生产企业的农产品质量安全意识，确保农产品生产源头的安全。
从无到有，建立农产品质量安全检测体系
看似小事的农产品检测，连着市民“舌尖安全”的大事。
2004年之前，我市还没有对农产品农药残留是否超标进行快速检测的设备，需要到郑州进行送检。近年来，在市委、市政府的高度重视下，在市农业农村局党组的大力支持下，市农产品质量安全检验检测体系建设项目顺利建成并投入使用，液相色谱质谱仪、气相色谱质谱仪等80多台（套）高科技设备在许昌“安家”。我市农产品质量安全检验检测工作进入发展的快车道。
一台气相色谱串联质谱联用仪，可以对近百种农药含量进行专业检测；一台高效液相色谱飞行时间质谱仪，可以对数百种农药是否存在残留进行快速筛查检测……全市农产品中农药残留合格率从2004年的75%提高到目前的96%以上，基本实现检得出、检得准、检得宽、检得快的目标。
最让他们自豪的是，人才梯队搭配合理，大家干事创业的积极性高涨。如今，这里已拥有研究员、来自名校的硕士研究生组成的素质高、技能优、善打硬仗的许昌“农检”队伍。他们牵头制定了《农药残留快速检测室（点）建设要求》等6项地方标准，《蔬菜质量安全风险评价研究与应用》项目获得2015年市科学技术进步一等奖。
一流的设备、敬业的团队、精湛的技术，让许昌“农检人”在全省有了行业“话语权”。市农产品质量安全检测检验中心已连续10多年承担全省农产品质量安全例行监测工作，先后对周口、信阳、南阳、焦作等10多个地区的农产品进行抽样检测。
前不久，上级业务部门专门向市农业农村局发来感谢信：“许昌市农产品质量安全检测检验中心在工作中主动作为、勇于担当，为全省农产品质量安全检测作出了突出贡献，起到了引领和示范带动作用。”