民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说，这里的“萝卜”主要指白萝卜。吃白萝卜有很多好处，但有一些讲究，合理食用，功效才更好。

消食化滞，增强免疫力

白萝卜味甘、性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，主要用于缓解腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。《食疗本草》中说，其“利五脏，轻身，令人白净肌细”。《新修本草》中说，其“大下气，消谷和中，去痰癖，肥健人”。李时珍将其列为“蔬中之最有利益者”。

为什么强调冬天吃白萝卜？冬天，人们缺乏足够的锻炼，同时天气干燥，加之进食增多，容易产生内热，出现消化不良甚至便秘等症状。此时吃点儿白萝卜，可清热、消积、除胀。

此外，现代医学研究还发现，白萝卜富含多种维生素和微量元素，能增强免疫力，尤其适合在人体抵抗力较弱的冬季食用。

萝卜还具有一定的抗癌功效，可增强巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能，含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺。

脾虚泄泻者应慎食或少吃

虽然常吃白萝卜对健康大有裨益，但吃白萝卜也有讲究，要注意以下几点：

一、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者应慎食或少食。

二、白萝卜和胡萝卜不要同时吃。因白萝卜中的维生素C含量极高，红萝卜却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

三、白萝卜和人参不要同吃。二者功效不同，白萝卜主泻，人参主补。

白萝卜煲羊腩汤

为大家推荐一道美食——白萝卜煲羊腩汤。其有补中益气、健脾消食的功效。如果身体虚弱、血气不足、精神不振、食欲缺乏，冬天手脚冰冷、生冻疮，却又虚不受补，那么可以用该汤佐膳进行食疗。

材料有羊腩0.5公斤，白萝卜1个，生姜、细盐少许。制作方法如下：1.将新鲜羊腩切成块状，放入滚水煮5分钟左右，捞起洗净，备用。2.将白萝卜去皮后切成块状，备用。3.将生姜去皮后切片备用。4.往瓦煲内倒入适量清水，先用猛火烧至沸腾，然后加入上述材料，再滚起后改用中火煲约3小时。5.加盐后即可饮汤吃肉。

（晨综）