恩施玉露为历史名茶，产于湖北省恩施市，被列为国家地理标志产品，也是我国为数不多的蒸青绿茶之一。

恩施市位于湖北省西南部，地处武陵山区腹地，境内土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为16.4℃，年无霜期有282天，年降雨量在1525毫米左右，相对湿度为82%，是出产名优茶之地，被农业部和湖北省政府确定为茶叶优势区域。

恩施玉露曾称玉绿，也称玉露茶。据传清康熙年间，恩施一名姓蓝的茶商亲自焙茶，因制出来的茶叶外形挺直、色绿如玉，故称其为恩施玉露。

恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶要细嫩、匀齐，色泽要苍翠，形状要像松针。

恩施玉露的特征有哪些？恩施玉露的外形比较光滑，纤细挺直如针，色泽苍翠绿润。冲泡后，芽叶起初悬浮在杯中，继而沉降于杯底，香气清爽，汤色浅绿，叶底绿翠。“三绿”——茶绿、汤绿、叶底绿为其显著特点。

（晨综）