本报讯 （记者 张莉莉 通讯员 薛小锋） 4月15日至21日是第26个全国肿瘤防治宣传周。记者从疾控部门了解到，今年宣传周的主题是“癌症防治共同行动”。

改变不健康的生活方式

抽烟、喝酒、高盐饮食是胃癌发病的主要诱因

常言道：“病从口入。”民间流行这样一种说法：一个“癌”字三张口，胡吃海喝加瞎抽。这种说法有没有道理呢？疾控专家认为这是有一定依据的，世界卫生组织也认为癌症是一种生活方式疾病。

相关统计数据显示：胃病发病率高达80%，并且正在以每年17.43%的速度增长。近5年来，我国青年人胃癌发病率比30年前翻了一番，胃癌防治已经成为社会广泛关注的健康焦点。

很多人知道，胃癌和幽门螺旋杆菌感染、胃溃疡、胃息肉以及遗传因素有关。很少人知道，抽烟、喝酒、高盐饮食也是胃癌发病的高危因素。

据疾控专家介绍，烟草所含的尼古丁会刺激胃黏膜，破坏胃黏膜屏障，促进胃炎、胃溃疡形成。过量饮酒容易刺激胃黏膜，导致急性胃黏膜损伤。而长期饮酒则会增大胃溃疡发病的风险，胃溃疡反复发作会诱发胃癌。一旦酒后出现上腹痛、反复呕吐、黑便等症状，就需要警惕胃癌了。

爱吃高盐食物也会增大患胃癌的概率。疾控专家解释，由于食盐渗透压高，高盐食物不仅会对胃黏膜造成损害，还会使胃酸分泌减少，并抑制前列腺素E2的合成。而前列腺素E2具有保护胃黏膜的作用。高盐食物含有大量硝酸盐。它在胃内被细菌转化为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合生成亚硝胺，具有很强的致癌性。高盐食物还容易与幽门螺旋杆菌一起加重胃黏膜损伤，帮助幽门螺旋杆菌找到合适的繁殖“土壤”。

怎样吃才是合理饮食？

苦、酸、素、新、淡，“五字诀”打造癌症防线

倡导健康的生活方式，首先强调的就是合理饮食。怎样吃才是合理饮食呢？疾控专家介绍了远离诸多“肿瘤君”的“五字诀”。

一是吃“苦”。苦瓜、苦丁茶、野菜等苦味儿食品，是维生素B12的重要来源。其主要成分氰化物对正常细胞无破坏作用，但对癌细胞有巨大的杀伤力，并能抑制癌细胞中的细胞色素化酶，使之出现代谢障碍。

二是吃“酸”。苹果、葡萄、橘子、橙子、菠萝、提子、酸枣等酸味儿水果富含维生素C，有一定的防癌抗癌作用。酸奶中的乳酸菌能把糖分解为乳酸，抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生，并吞噬致癌物质，有一定的防癌作用。

三是吃“素”。大豆、薯类等粗粮以及蔬菜、水果等植物性食物富含纤维素，常吃可刺激胃肠蠕动，缓解便秘，加速胃肠道排泄，对胃癌、结肠癌有一定的预防作用。

四是吃“新”。新鲜蔬菜，尤其是十字花科蔬菜含有醌和酚。醌可“冲淡”致癌物质并加速其排到体外，酚可阻止癌细胞代谢。新鲜蔬菜中的β-胡萝卜素可使患癌概率降低1/3。

五是吃“淡”。吃饭少盐清淡，可保护胃肠。此外，还应注意“少食多餐、细嚼慢咽”。

三级预防进行癌症防控

戒烟限酒、平衡膳食、适量运动、心情舒畅

世界卫生组织指出：1/3的癌症完全可以预防，1/3的癌症可以通过早期发现得到根治，1/3的癌症可以运用现有的医疗措施延长患者生命、减轻患者痛苦、改善患者生活质量。据悉，目前，我国通过三级预防进行癌症防控：一级预防是病因预防，减少外界不良因素的干预；二级预防是早期发现、早期诊断、早期治疗；三级预防是改善生活质量、延长生存时间。

疾控专家指出，改变不健康的生活方式可以预防癌症。吸烟、缺少运动、不合理饮食、酗酒、压力过大、心理紧张等，都是癌症发病的高危因素。因此，戒烟限酒、平衡膳食、适量运动、心情舒畅可以有效降低癌症的发病概率。

此外，重视身体出现的异常肿块儿、溃疡、疼痛等症状，接受规范的防癌体检，能够早期发现大部分常见癌症。