市八一路小学 四（3）班 葛妍熙

今天，妈妈教我做西红柿炒蛋，让我过了一把当“小厨师”的瘾。

我系上围裙，把手洗干净后就正式开始了。在妈妈的指导下，我先把两个西红柿洗干净，放在案板上切成小块儿，再把剥好的蒜切碎。我拿了四个鸡蛋，在碗边把鸡蛋壳磕开一条缝，掰开蛋壳把蛋液倒到碗里，再加点儿盐，把蛋液搅拌均匀。妈妈说：“准备工作已经就绪，可以开始炒菜了。”

妈妈让我把炒菜锅放到燃气灶上，点着火，往锅里倒些油。锅里的油微微冒烟时，妈妈说：“油热了，把搅拌好的蛋液倒到锅里。”我赶紧把搅拌均匀的蛋液倒到锅里，黄色的蛋液立刻膨胀成了饼状，此时屋子里弥漫着浓浓的蛋香。翻炒几下，我就把炒好的鸡蛋铲进盘子里。

我往锅里倒点儿油，把切好的蒜末放进去炒，之后把切好的西红柿倒进锅，加点儿盐和少许水，继续翻炒。过了五六分钟，西红柿被炒出好多红色的汁。妈妈说：“把炒好的鸡蛋倒进去，马上可以出锅了。”

我把盘子里炒好的鸡蛋倒进锅，搅拌在一起，最后小心翼翼地把这道色、香、味俱佳的西红柿炒蛋铲进盘子。大功告成！我擦了擦头上的汗水，心里想：“真是看着容易做着难呀！”

妈妈尝了一口，高兴地说：“不错，不错，可以当‘小厨师’了！”我也连忙夹起一块鸡蛋放进嘴里。啊，味道好极了！我和妈妈狼吞虎咽地把这盘西红柿炒蛋“报销”啦。

（辅导老师 马琼）