芦荟是多年生常绿草本植物，叶子大而肥厚，边缘有尖齿状刺。其花朵颜色有红色、黄色等。在家里养一盆芦荟有很多好处。

芦荟的作用

1.杀菌。芦荟含抗菌性极强的芦荟酊，可杀死细菌、真菌、霉菌、病毒，能有效抑制病原体繁殖和发育。

2.消炎。芦荟含缓激肽酶，有消炎的作用。芦荟含有的多糖类成分可提高人体的抗病能力，可防治膀胱炎、慢性肾炎等慢性病。

3.保湿。芦荟中的多糖、维生素可滋养人的皮肤，有美白的功效，对青春期的粉刺有特效。芦荟含大黄素，可维护头发健康，使发质柔软富有光泽，去屑效果亦佳。

4.开胃。芦荟含芦荟大黄素甙，有开胃、润滑肠道的作用。

5.活血强心。芦荟含异柠檬酸钙，可改善血液循环、保护心脏、防止动脉硬化、扩张毛细血管、减少胆固醇。

6.愈合伤口。芦荟含创伤激素等，能抗病毒感染、快速愈合伤口、清热解毒、软化肤质、杀菌消炎、维持细胞活力。

7.镇静止痛。牙痛、手指肿痛，在痛处贴芦荟的生叶可缓解疼痛。

8.防蚊虫。夏季，在身上涂芦荟汁能避免蚊子叮咬。

芦荟可以食用

芦荟不仅能美容护肤，还可以食用。但是，不是所有的芦荟都能吃，能食用的芦荟要适量食用。

芦荟有300多个品种，可以入药的只有10多种，而可食用的仅有几种。

一、芦荟蔬菜汤。

材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1把、红萝卜1根、花菜2个、白菜1片、干香菇2个、鸡汤或肉汤1碗。

做法：1.烧开鸡汤，放入上述材料，用文火煮20分钟左右。

2.在煮汤过程中，如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可补充少许水分。

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，适合没有食欲者饮用。由于蔬菜、芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜、芦荟，营养也非常丰富。

二、芦荟炒肉丝。

材料：芦荟350克，猪里脊50克，盐、水淀粉、白糖、葱、姜、蒜、酱油、花生油、鸡精各适量。

做法：1.将芦荟洗净去皮，切成丝。

2.将猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3.点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、芦荟丝翻炒，加入白糖、盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡就可以了。

功效：这道菜有通便、促进伤口愈合、抗菌消炎的作用。芦荟还有美容的作用，可使皮肤细腻光滑。

（晨综）