本报讯 （记者 张刚 通讯员 胡潇潇） 为进一步加强夏季食品监管，切实保障广大人民群众身体健康和生命安全，6月24日，魏都区副区长程东升带领魏都区政府办、食安办及市场监管、教体等部门的负责人到辖区餐饮门店、学校食堂暗访食品安全工作。

在魏满楼餐饮店，暗访组对该店的卫生、从业人员健康、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行了全面督查。程东升强调，餐饮单位要增强食品安全第一责任人意识，全面开展制度自查、定期自查和专项自查，及时发现和消除各类食品安全隐患；严格落实疫情防控措施，督促从业人员加强个人防控，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入就餐场所；合理控制排队及就餐人员距离，提醒并保障消费者使用公筷或分餐。同时，他要求市场监管部门做好集体聚餐备案工作，督促承办集体聚餐的餐饮服务单位提前做好包桌备案、现场管理、食品留样等工作。

在许昌市第十六中学食堂，暗访组对采购食材是否严格索证、索票，是否严格落实食材验收制度，食材是否严格按照要求进行加工，“三防”设施是否到位等情况进行了重点检查。就做好学校食品安全工作，程东升指出，学校要在制度机制建立、落实上下功夫，确保制度落实、措施落地；要在“常”“长”上下功夫，时刻绷紧安全弦，一以贯之地抓紧、抓好；食堂承包经营单位要做好良心饭；市场监管部门、教育主管部门要加强监督，强化人员培训，夯实基础。