第A09版:许都闲情

人生一杯茶,生活不复杂

喝茶不难,难的是喝茶的人要投入十分的专注和感情。

遇到不懂之味细细感受,在脑海中搜索一个贴近的词语,将它从茫茫茶海拉到你的身边;遇到不解之惑虚心请教老茶客,钻研知识,感受茶深奥的神秘之美。

好茶饮后会有明显的生津效果,令人感觉十分美妙。品质越好,生津时间越持久。

倘若有幸品饮到好茶,你会发现饮完数个小时之内,口中都是甘香存留、津液滋生。初接触此茶,多半是久久难以忘怀。

品茶后,咽喉有紧缩发痒、过于干燥、吞咽困难等不舒服的感觉,可统称为锁喉。让人有锁喉感的茶品质通常不太好,让人难受,建议大家最好避开这样的茶。

喉韵一向受茶友青睐。对于资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。

如果茶没有喉韵,咽下茶汤后,所有感觉完全在口腔内就结束了。所以,一些老茶客喝到好茶后会指着喉咙说“感觉茶汤下到这里了”。

其实,茶喝着喝着就懂了,就像人一样,接触多了、认识久了,关系自然就熟络了。

在日常的喝茶中,可以挑两款口感相差较大的茶对比品饮,感受它们在舌尖上和口腔内的变化,慢慢培养自己对味道的“挑剔”标准。

人生有了茶相伴,生活再复杂也会怕如此细心之人。

(晨综)