配料：川贝、雪梨、冰糖适量。

做法：梨子去蒂，然后将内部掏空，把川贝和冰糖放入其中，小心盖好梨子的顶部，用牙签进行固定，放在锅上蒸煮45分钟，热气腾腾的川贝炖雪梨就出锅了。

功效：川贝炖雪梨的口味甜中带点儿微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用，最适合秋季食用。