本报讯 （记者 张刚 通讯员 陈晓芳） 为进一步加强学校食堂及养老机构食堂的食品安全监管工作，近日，长葛市市场监管局召开餐饮环节秋冬季学校食堂食品安全监管工作会。

会上，该局有关负责人对开展秋冬季学校食堂和校园食品安全守护行动等专项治理工作进行了部署。会议提出，各基层市场监管所要建立台账，严把许可证办理程序和事项要求，改变监管方法，抓住关键环节，确保食品安全，进一步提高餐饮食品安全监管水平，严格落实监管责任。

长葛市市场监管局局长李青山表示，一要全力做好餐饮环节秋冬季学校食堂食品安全监管工作，认真排查食品安全隐患，按照学校食堂主体责任清单要求全面落实学校食品安全校长负责制和地方政府负总责的主体责任；二要转变工作思路，改变工作方法，厘清工作头绪，在工作中见缝插针，补短板、攻难点，做到工作上知法用法、手段上融会贯通。各基层市场监管所对不符合食品经营许可要求、不具备供餐条件的餐饮单位和学校食堂，一律采取关门和停业整顿的强制手段进行彻底整改和规范；对违反《食品安全法》和不按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品的，严格立案查处，做到严罚重罚，切实保障餐饮食品安全工作见成效、落实处。