中国疾控中心发布的一项研究数据令人吃惊：虽然吃得更丰盛了，但许多人面临着营养不足和热量过剩的双重挑战。我们并不缺乏食物，为什么会出现营养不良？这方面的知识，老人也要留意。

你可能是个营养不良的胖子

很多人认为“吃得好”，就是“爱吃什么吃什么，想吃多少吃多少”。实际上，食物搭配不合理，吃再多也可能导致营养不良。2015年中国健康与营养调查结果显示，超过50%成人视黄醇、硫胺素和维生素C摄入低于平均所需，此外超出85%和95%的成人核黄素和钙摄入不足。

国人脂肪供能比例从1982年的18.4%上升到2012年的32.9%。脂肪摄入过多容易导致肥胖，且对心血管不利。《2016年全球营养报告》重新定义了营养不良：儿童超重、成年人超重（BMI≥25），成人肥胖症（BMI≥30），都属于营养不良。

这些食物可补充你缺失的营养

日常饮食中，不妨通过这些食物，补上营养短板。

水果富含糖类，想要保持好身材，正餐+水果的总量控制好才行。推荐每天摄入200克至350克的新鲜水果，如果水果超量了，要适当减少吃主食的量。

奶类不仅含钙量高，钙和磷的比例比较合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，使钙的吸收利用率高建议每天喝奶300克，或酸奶等奶制品。

对健康成年人而言，每天一个鸡蛋，蛋黄蛋清都吃掉。孕期、哺乳期可适当多吃一点儿。高血脂人群，建议隔日吃一个煮鸡蛋，相当于每天吃半个鸡蛋黄。

《中国居民膳食指南2016》建议，每周吃坚果50克至70克，即每天10克左右。

建议一日三餐都应该有蔬菜，最好是新鲜蔬菜，并且保证蔬菜在一餐的食物中占一半，深色蔬菜占每天摄入蔬菜的1/2。这样就可以实现食物的荤素搭配，防止能量过多摄入，有利于控制体重。 （晨综）