本报讯 （记者 张刚 通讯员 张振帅） 10月24日，禹州市市场监管局召开全市2020年度农村流动厨师培训暨集体聚餐专项整治会，传达了《河南省农村集体聚餐食品安全风险防控指导规范》和《2020年农村集体聚餐规范提升工作方案》，通报了近期出现的几起典型集体聚餐食品安全事故。会议提出，要强化食品安全主体责任，加强持证经营；要落实农村集体聚餐申报备案制度，签订食品安全承诺书；要落实从业人员健康管理制度，每年进行健康体检；要把好食材进货渠道关、食材储存关、环境卫生关、餐饮具洗消关、加工制作关等；要落实集体聚餐食品留样制度。