准备材料：

瘦肉，莲子一两，百合半两，蜜枣四枚。

制作方法：

1.莲子用热水浸泡至发胀后去掉莲心。

2.将百合去掉杂质后洗净。将瘦肉切块，下入沸水中焯去血水，捞出洗净。

3.将锅烧热加入油，炒香葱、姜，再加入肉块、料酒炒至水干。

4.注入肉汤，加入盐、味精、莲子、百合猛火烧沸，撇去浮沫，慢火炖肉熟烂，拣去葱、姜即成。

功效：

莲子是很好的滋养食物，有补脾益肾、养神安宁、降血压的功效，百合能温肺行咳。两类材料加上瘦肉一同煲汤，既健胃养颜，又美味可口。

（晨综）